01楊成工作法：后紡十八輥熱…
02結構脂的酶法制備及性質
03基層食品安全治理現(xiàn)代化探…
04北緯28°的濃香
05胡志明工作法：紹興黃酒釀…
06食品生物成味
07食品蛋白質科技熱點術語
08食品理化分析技術
09基礎材料強國制造技術路線…
10乳酸菌環(huán)境生理學
陳振國,孫光偉,孫敬國,楊艷華
本書分為7個章節(jié)闡述了烤煙密集烤房及相關設備，以及烤煙成熟采收、編裝煙和…
可購
夏克爾·賽塔爾
本書的結構體系主要以姚穆院士主編的《紡織材料學》（第4版）、（第5版）的章…
賈璽增
漢代畫像石是漢代地下墓室、祠堂等喪葬禮制性建筑上雕刻畫像的建筑構石，自產…
王朝暉
本書是一本專門針對服裝學科專業(yè)的導論教材，系統(tǒng)而全面地闡述了服裝行業(yè)數(shù)字…
文杰,楊璟
《中餐面點實操培訓手冊》是新疆工業(yè)經濟學校（新疆經濟貿易技師學院）根據(jù)新…
丁凌云,王寶成
本書是國家社科基金項目（項目編號：19BG107），中國冠飾作為服飾文化的重要…
張海軍，闞侃，張曉臣
本書從石墨選礦、提純、球形石墨、可膨脹石墨、石墨烯、石墨尾礦綜合利用等整…
張海芳、楊玉紅 主編
暫缺簡介...
馮思敏、邵平 主編
平栗阿茲薩，夢伢Musae
棉花娃娃是一種以棉花填充為主要材料制作的玩偶，因其可愛的外觀和柔軟的觸感…
屠大偉、尤琳烽 主編
本書從實用角度，綜合了心理學、市場營銷學、食品加工科學等多學科知識，全面…
楊磊，謝軍
《醬香型白酒釀造工藝通解》是一部系統(tǒng)全面的醬香型白酒專業(yè)著作。本書從醬香…
梁高勇，范子坤
《制式鞋靴技術》是制式鞋靴領域第1部科技專著，系統(tǒng)總結了我國該領域多年研…
宮斐
非物質文化遺產是一個國家和民族歷史文化成就的重要標志，是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重…
劉瑞璞 鄭宇婷
《清代戎服結構與滿俗漢制》系五卷本《滿族服飾研究》的第五卷。本書以清中期…
劉瑞璞 唐仁惠
《滿族服飾錯襟與禮制》系五卷本《滿族服飾研究》的第三卷。本書以清中晚期具…
劉瑞璞 倪夢嬌
《滿族服飾結構與形制》系五卷本《滿族服飾研究》的首卷。本書以清中晚期具有…
劉瑞璞 李華文
《大拉翅與衣冠制度》系五卷本《滿族服飾研究》的第四卷。以清晚期具有標志性…
劉文俊，孟和畢力格
《酸馬乳營養(yǎng)和健康功能的微生物學基礎》由筆者研究團隊20多年從事酸馬乳的研…
聶聰，孫學輝
《降低卷煙煙氣有害成分的功能材料》圍繞降低卷煙煙氣有害成分的功能材料這一…
國家糧食和物資儲備局安全生產領導小組
《糧食流通行業(yè)生產安全事故案例分析（2012—2021）》是國家糧食和…
浙江省杭州市市場監(jiān)督管理局、北京東方君和…
本書立足于探索新時代食品安全治理的基層建設、基礎管理和基本功訓練，堅持從…
胡清源
電子煙堿和非煙堿傳輸系統(tǒng)（EN＆NNDS）是異質類產品，它們使用電加熱線圈將電…
趙良忠、李明 著
《酸漿豆制品生產技術》介紹了酸漿豆制品的起源，生產所用原料的特性和選擇，…
雷芬芬，閆子鵬，何東平
南瓜籽油是世界上公認的高品質藥食兩用植物油，具有降低人體血清膽固醇和甘油…
王衛(wèi)
20世紀80年代，隨著食品防腐保質方法研究的不斷深入，食品防腐基本原理及相互…
鄭曉云、張峻松 主編 梁淼、李瑞麗、饒先…
本書主要分為單體香原料熱失重行為分析、單體香原料在加熱卷煙中的釋放行為分…
沈忱思、郭森、李方 等 編著
本書針對現(xiàn)階段紡織印染企業(yè)及環(huán)境管理部門在排污許可證申請與核發(fā)過程中遇到…
李東光 主編
本書精選液體洗滌劑制備配方500余例，包括廚房洗滌劑、餐具洗滌劑、果蔬洗滌…
胡月航，陳芳銳， 楊璽
《VR/AR在卷煙包裝設計中的研究與應用》共分為九章。第1章緒論，主要闡述卷煙…
張娣、王繼華 主編
《食用菌優(yōu)質栽培技術》包含三個模塊，15個項目。模塊一走進食用菌產業(yè)，簡要…
張文羿，于潔
《乳酸菌環(huán)境生理學》內容共包括五章：第一章基于宏基因組技術解析傳統(tǒng)發(fā)酵食…
王軍 主編 王忠合、章斌 副主編
食品工程綜合設計是食品科學與工程類專業(yè)新開設的一門整合性、綜合性設計課程…
唐培安、吳學友 等 著
《儲糧害蟲綜合治理技術研究》系統(tǒng)講述了我國主要儲糧害蟲磷化氫抗性評估、儲…
周倩，李斌
《藍莓采后品質調控關鍵理論與技術》首先對我國藍莓產業(yè)的現(xiàn)狀、種類分布及生…
李正 叢書主編 胡曉、卞澤天、蔣曉敏 編…
箱包鞋品設計具有非常獨特的魅力，本書立足于箱包鞋履基礎知識的介紹，內容涵…
王海燕等
本書從多學科交叉的視角對食藥質量安全管理中的圖譜檢測大數(shù)據(jù)分析方法進行了…
顧霆，錢軼，謝廣杰，顧文昊 著
《飲食的真相》為健康飲食類科普讀物。全書從三個層面解析飲食的 ： 先，介紹…
巴州葡萄酒協(xié)會
《焉耆盆地 美酒故里》是關于焉耆盆地葡萄酒產區(qū)的全方位介紹。全書由&l…
王志偉等
《食品接觸材料危害物檢測與風險評估》以食品供應鏈和新型食品接觸材料為主線…
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