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乳品加工技術(shù)

乳品加工技術(shù)

定　價(jià)：￥3.55

作　者： 崔景泰等編
出版社： 農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)： 菜籃子工程叢書
標(biāo)　簽： 乳制品
ISBN： 9787109016835 出版時(shí)間： 1990-09-01 包裝：
開本： 19cm 頁(yè)數(shù)： 257頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書共分十二章，以各種乳制品的加工工藝為主，并對(duì)乳品加工的通用設(shè)備和乳品的檢驗(yàn)做了闡述。

作者簡(jiǎn)介

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