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食品質(zhì)量感官鑒別指南

食品質(zhì)量感官鑒別指南

定　價：￥11.00

作　者： 傅德成，孫瑛主編
出版社： 中國標準出版社
叢編項：
標　簽： 食品感官評價
ISBN： 9787506610643 出版時間： 1995-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 372頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　內(nèi)容包括：動物性食品、植物性食品和其他類食品的感官鑒別方法，以及各類食品最新國家標準、行業(yè)標準中規(guī)定的感官指標等。

作者簡介

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