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中西糕點大全

中西糕點大全

定　價：￥15.00

作　者： 王學政，王啟貴編
出版社： 中國旅游出版社
叢編項：
標　簽： 糕點
ISBN： 9787503200922 出版時間： 1994-01-01 包裝：
開本： 21cm 頁數： 473頁 字數：  

內容簡介

　　本書介紹235個優(yōu)質糕點品種的配料比例、制作工藝、感官標準及注意事項等。

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