注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網-DuShu.com
當前位置： 首頁出版圖書科學技術工業(yè)技術輕工業(yè)、手工業(yè)乳與乳制品的物理化學

乳與乳制品的物理化學

乳與乳制品的物理化學

定　價：￥1.40

作　者： 張宗巖編
出版社： 輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 乳制品 物理化學
ISBN： 9787501902002 出版時間： 1987-12-01 包裝：
開本： 19cm 頁數： 205頁 字數：  

內容簡介

　　本書著重介紹乳與乳的加工，奶油、乳粉、煉乳、干酪加工過程中的物理化學，同時簡單介紹酸乳制品、干酪素及乳糖加工過程中的物理化學。

作者簡介

暫缺《乳與乳制品的物理化學》作者簡介

圖書目錄

暫缺《乳與乳制品的物理化學》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網 www.afriseller.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網安備 42010302001612號