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國外新型飲料制法

國外新型飲料制法

定　價：￥1.35

作　者： 林伯荃等編譯
出版社： 中國食品出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 飲料
ISBN： 9787800440687 出版時間： 1987-08-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 186頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了國外近年來發(fā)展的新型清涼飲料，包括茶、咖啡飲料、碳酸飲料、中草藥飲料、礦物質(zhì)（電解質(zhì)）飲料、強(qiáng)化（增補營養(yǎng)）飲料、療效飲料、豆乳和酸豆乳以及無酒精啤酒等。書中提供了各種飲料的配方、技術(shù)要點及詳細(xì)的制造方法。

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