冰箱食品的貯藏與制作

　　本書共分三章，第一章介紹了肉類、水產(chǎn)類、禽蛋類、果蔬類等九大類食品的冷藏、冷凍方法與保鮮措施;第二章介紹了206種不同風(fēng)味的飲料、冰點(diǎn)心、冷菜的原料配方、制作方法等;第三章介紹了家用冰箱的基本知識(shí)。

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