注冊(cè) | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)食品的生化與營(yíng)養(yǎng)

食品的生化與營(yíng)養(yǎng)

食品的生化與營(yíng)養(yǎng)

定　價(jià)：￥14.00

作　者： 戴有盛主編
出版社： 科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 食品營(yíng)養(yǎng)分析
ISBN： 9787030036384 出版時(shí)間： 1994-02-01 包裝：
開本： 26cm 頁(yè)數(shù)： 220頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書內(nèi)容包括：食物糖類的生物化學(xué)和工業(yè)應(yīng)用、蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和蛋白質(zhì)的酶促水解、脂類的生物化學(xué)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食品的需氧酶促反應(yīng)等。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食品的生化與營(yíng)養(yǎng)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

暫缺《食品的生化與營(yíng)養(yǎng)》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.afriseller.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)