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罐頭生產(chǎn)工藝與新技術(shù)

罐頭生產(chǎn)工藝與新技術(shù)

定　價：￥2.05

作　者： 楊滿珊，趙士英編著
出版社： 中國食品出版社
叢編項： 鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品企業(yè)實用技術(shù)叢書
標(biāo)　簽： 罐頭食品
ISBN： 9787800440502 出版時間： 1988-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 328頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹各類罐頭的具體加工工藝，并對以往生產(chǎn)中關(guān)鍵性技術(shù)問題給以科學(xué)闡述，同時提供具有參考和實用價值的新技術(shù)。

作者簡介

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