中華食品工業(yè)大辭典

定　價(jià)：￥42.00

作　者：	河北省食品研究所，中國(guó)食品出版社辭書(shū)編輯部編
出版社：	中國(guó)食品出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	食品工業(yè)

ISBN：	9787800441097	出版時(shí)間：	1989-02-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	26cm	頁(yè)數(shù)：	904頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

　　本辭典收辭范圍包括：動(dòng)植物食品資源、食品營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生、食品加工工藝和機(jī)械、食品儲(chǔ)運(yùn)和養(yǎng)護(hù)、食品檢測(cè)和分析、食品包裝機(jī)械和材料、現(xiàn)代化管理等，共11000余條。

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