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葡萄酒質(zhì)量與檢驗(yàn)

葡萄酒質(zhì)量與檢驗(yàn)

定　價(jià)：￥32.00

作　者： 馬佩選編著
出版社： 中國計(jì)量出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 釀造

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ISBN： 9787502616175 出版時(shí)間： 2002-06-01 包裝： 簡裝本
開本： 21cm 頁數(shù)： 316 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　馬佩選（女），山東省乳山市人，國家級(jí)葡萄酒、果酒品酒委員，國家葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心總工程師。編著有《葡萄酒質(zhì)量與檢驗(yàn)》等。：本書系統(tǒng)地介紹了葡萄酒的釀造工藝、葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)體系、葡萄酒質(zhì)量評(píng)判方法，以及葡萄酒質(zhì)量檢驗(yàn)的有關(guān)理論、檢驗(yàn)方法等。

作者簡介

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