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餐桌上的轉(zhuǎn)基因食品：圖文版

定　價(jià)：￥16.00

作　者：	高溥超主編；吳慧斌等插圖
出版社：	中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	健康新概念叢書(shū)
標(biāo)　簽：	食品

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ISBN：	9787500443117	出版時(shí)間：	2004-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	151	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　21世紀(jì)是生命科技的世紀(jì)。進(jìn)入這個(gè)新世紀(jì)后，隨著生命科技研究的不斷深入，特別是轉(zhuǎn)基因技術(shù)的廣泛應(yīng)用，許多轉(zhuǎn)基因食品被不斷地q開(kāi)發(fā)出來(lái)，其中轉(zhuǎn)基因西紅柿、玉米、大豆制品等已擺上了人們的餐桌。但現(xiàn)今許多人并不了解轉(zhuǎn)基因食品，為此，有必要將基因、基因工程、轉(zhuǎn)基因食品的概念、優(yōu)點(diǎn)、種類(lèi)等問(wèn)題作些簡(jiǎn)要介紹。

作者簡(jiǎn)介

　　高溥超，中國(guó)科協(xié)自然科學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)員，畢業(yè)于北京中醫(yī)學(xué)院醫(yī)療系，從醫(yī)二十余年，科普作家。已出版著作：《天然化妝品配方700例》（1996年）、《美容化妝小竅門(mén)》（1999年）、《健康的誤區(qū)》（1999年）、《糖尿病食譜》（2000年）、《月經(jīng)病飲食療法》（2001年）、《常見(jiàn)病家療圖表》（2002年）、《指壓腧穴瘦身法》（2002年）、《健康零食》（2003年）等幾十部。其中《天然化妝品配方700例》曾獲東南五省優(yōu)秀圖書(shū)獎(jiǎng)；《指壓腧穴瘦身法》曾被北京某圖書(shū)大廈評(píng)為新書(shū)暢銷(xiāo)書(shū)；《糖尿病食譜》、《健康的誤區(qū)》等幾十部書(shū)被首都圖書(shū)館收藏。

圖書(shū)目錄

一、概述
（一）什么是基因
（二）基因工程是怎么回事
（三）轉(zhuǎn)基因食品的概念
（四）轉(zhuǎn)基因與雜交的區(qū)別
（五）轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)點(diǎn)
（六）餐桌上轉(zhuǎn)基因食品種類(lèi)
二、國(guó)外轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展與現(xiàn)狀
（一）美洲
1．美國(guó)轉(zhuǎn)基因甜玉米
2．美國(guó)延熟西紅柿
3．美國(guó)轉(zhuǎn)基因耐旱小麥
4．美國(guó)有避孕作用的苞米
5．美國(guó)轉(zhuǎn)基因李子
6．美國(guó)轉(zhuǎn)基因蝦
7．美國(guó)的三倍體鮭魚(yú)
8．加拿大轉(zhuǎn)基因蘋(píng)果
9．加拿大預(yù)防糖尿病土豆
10．墨西哥矮小瘤牛
11．秘魯抗蟲(chóng)害馬鈴薯
（二）歐洲
1．瑞士“金色大米”
2．英國(guó)轉(zhuǎn)基因綿山羊
（三）亞洲
1．韓國(guó)“超體雞”
2．日本的“稗稻”
3．日本轉(zhuǎn)基因抗病葡萄
4．日本用菠菜基因改善的豬肉
三、國(guó)內(nèi)轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展與現(xiàn)狀
（一）轉(zhuǎn)基因動(dòng)物性食品研究
1．轉(zhuǎn)基因鯉魚(yú)
2．轉(zhuǎn)基因瘦肉型豬
3．轉(zhuǎn)基因牛
（二）轉(zhuǎn)基因植物性食品研究
1．抗除草劑大豆
2．抗病毒黃瓜
3．抗蟲(chóng)轉(zhuǎn)基因白菜
4. 疫苗番茄
四、動(dòng)、植物轉(zhuǎn)基因常用技法
五、轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭(zhēng)論
六、轉(zhuǎn)基因食品常用檢測(cè)技術(shù)
七、世界部分國(guó)家、國(guó)際組織轉(zhuǎn)基因生物
八、21世紀(jì)轉(zhuǎn)基因食品前景與展望