蔡閔如老師，是一個家庭主婦主真學習成為一位專業(yè)烘焙老師的典型成功例子。從原本單純的想學習做些好吃的甜點給家人，到發(fā)現(xiàn)自己頗有興趣并深切投入，并普為了成功烘焙出好吃的蛋糕而整晚不睡的精神，實在令人敬佩，也由于她這樣的學習態(tài)度，使恩師陳明里對她她特別照顧，并傾囊而授專業(yè)技巧，因此很快樂便取得了中餐烹飪丙級檢定證照，去年更通過食品烹飪丙級檢定合格，烘焙這個領域因有她參與更顯得多彩多姿。她個性溫和嫻雅，想法又極富有創(chuàng)意，在家常嘗試制作糕點面包，當她的孩子實在很幸福！不過讀者別失望，為了本書她可是非常用心地想出適合夏季吃的15種布丁及17種果凍與大家分享，希望大家都能像她一樣，會做之后又能發(fā)揮創(chuàng)意，不僅家人有口福，朋友來訪或精美饈后送給好友，他們都會驚訝你有這么一雙巧手呢！
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