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白蘭地的故事

定　價：￥20.00

作　者：	夢白編著
出版社：	百花文藝出版社
叢編項：	格調(diào)·品位·時尚系列
標(biāo)　簽：	都市生活

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ISBN：	9787530638583	出版時間：	2004-05-01	包裝：	膠版紙
開本：	19cm	頁數(shù)：	127	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　“白蘭地”是英文“Brandy”一詞的中文譯音。Brandy一詞是從荷蘭Brandewijn演化而來，它的意思是“可燃燒的酒”。據(jù)法國的渥卡羅努的地方文獻(xiàn)記載，最遲在1411年，法國的雅邑地區(qū)已開始有人在蒸餾“生命之水”了，到了十六世紀(jì)，法國各地已均能夠制造“生命之水”。本書內(nèi)容：白蘭地的歷史、白蘭地是種什么酒、白蘭地的起源、白蘭地的種類和產(chǎn)地、白蘭地的種類、白蘭地的產(chǎn)地、白蘭地的釀制與品鑒、生產(chǎn)白蘭地的葡萄、白蘭地的釀造工藝、白蘭地的品級、如何品味白蘭地、白蘭地的飲用、如何選購白蘭地、白蘭地的貯存、白蘭地文化、白蘭地與健康、白蘭地文化、白蘭地與餐飲、白蘭地與西餐、白蘭地逸事、白蘭地名酒、人頭馬、馬爹利、軒尼詩、拿破侖、百事吉等。

作者簡介

暫缺《白蘭地的故事》作者簡介

圖書目錄

第一章白蘭地的歷史
白蘭地是種什么酒
白蘭地的起源
第二章白蘭地的種類和產(chǎn)地
白蘭地的種類
白蘭地的產(chǎn)地
第三章白蘭地的釀制與品鑒
生產(chǎn)白蘭地的葡萄
白蘭地的釀造工藝
白蘭地的品級
如何品味白蘭地
白蘭地的飲用
如何選購白蘭地
白蘭地的貯存
第四章白蘭地文化
白蘭地與健康
白蘭地文化
白蘭地與餐飲
白蘭地與西餐
白蘭地逸事
第五章白蘭地名酒
人頭馬
馬爹利
軒尼詩
拿破侖
百事吉
金花
金像
御鹿
保羅·吉羅德
醇金馬
路易老爺
Alambic
三得利
張袷白蘭地