淀粉衍生物

Ⅰ. 淀粉衍生物的定義、范圍和分類
1.定義和范圍
2.分類
2.1 物理和化學(xué)方法轉(zhuǎn)化制取的產(chǎn)品
2.2 生物技術(shù)轉(zhuǎn)化淀粉的產(chǎn)品
Ⅱ.淀粉原料及生產(chǎn)
1.含淀粉質(zhì)原料
1.1 玉米
1.2 薯類
2.玉米淀粉及薯類淀粉的生產(chǎn)
2.1 玉米淀粉的生產(chǎn)
2.2 薯類淀粉的生產(chǎn)
Ⅲ.淀粉衍生物發(fā)展動向
1.淀粉糖
2.糖醇
3.變性淀粉
Ⅳ.淀粉糖制品
1.麥芽糊精
1.1 麥芽糊精的性狀
1.2 麥芽糊精的生產(chǎn)工藝
1.3 麥芽糊精系列產(chǎn)品的質(zhì)量標準
1.4 麥芽糊精的主要用途
2.酸水解淀粉糖漿
2.1 酸水解淀粉糖漿的性質(zhì)
2.2 酸水解淀粉糖漿的用途
2.3 酸水解淀粉糖漿的生產(chǎn)工藝
3.麥芽糖漿、高麥芽糖漿、麥芽糖
3.1 麥芽糖漿的制法
3.2 麥芽糖
3.3 高麥芽糖漿
3.4 飴糖
4.果葡糖漿
4.1 果葡糖漿生產(chǎn)工藝
4.2 果葡糖漿的性質(zhì)及應(yīng)用
5.結(jié)晶葡萄糖
5.1 葡萄糖產(chǎn)品性質(zhì)
5.2 葡萄糖結(jié)晶工藝技術(shù)
6.全糖
6.1 酸法全糖
6.2 酶法全糖
6.3 年產(chǎn)3000噸淀粉制全糖
7.功能性低聚糖
7.1 低聚異麥芽糖
7.2 低聚龍膽糖
8.海藻糖
……
Ⅴ.糖醇
Ⅵ.有機酸
Ⅶ.葡萄糖苷及糖胺
Ⅷ.糖醇酯
Ⅸ.變性淀粉
Ⅹ.其他淀粉衍生物