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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《美食有文化》在北京上大學(xué)和研究生的六年時(shí)間里，我有幸能見到很多學(xué)術(shù)界、文化界的老前輩，常常有機(jī)會(huì)聽到他們聊天和切磋學(xué)問，倘佯在追求真知和磨礪思想的快樂之中，我很希望能和我這一代年輕朋友分享這種快樂。所以將日常所聞所見，所學(xué)和所記分為若干問題集成一冊(cè)。這不是什么嚴(yán)肅的治學(xué)著作，而只是一份奉獻(xiàn)給朋友的薄禮，畢竟在所入的浮華時(shí)代里，還需要有平靜的一隅，來撫慰我們?cè)陝?dòng)的心靈。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《美食有文化》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

上篇說“食”解“味”
食中歲月：“分餐”與“合餐”
食有千秋：餐叉和筷子
食里乾坤：“燒”與“蒸”
食之更替：商人重飲，周人重食
食中傳奇：弘治御修本草
食之慈善：從救荒本草到野菜宴
食生智慧：變幻的飲食與變通的性格
下篇　“美”食主張
熟食主張（一）：尖尖下頜
熟食主張（二）：亭亭玉立
節(jié)食主張（一）：纖纖楚腰
節(jié)食主張（二）：娉娉婀娜
精食主張：盈盈雙眸
素食主張：息息如蘭
花食主張（一）：涓涓芳華
花食主張（二）：佼佼淑女
花食主張（三）：纖纖妙方