健康產(chǎn)品中非法添加化學(xué)成分快速篩選方法理論與實踐

定　價：￥60.00

作　者：	謝志潔等編著
出版社：	華南理工大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	食品工業(yè)

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ISBN：	9787562335450	出版時間：	2011-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	358	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書分為上、下兩篇。上篇為理論篇，介紹了包括藥品、食品、保健食品、化妝品在內(nèi)的健康產(chǎn)品中非法添加化學(xué)成分行為的泛濫與危害，設(shè)計了綜合管理非法添加化學(xué)成分行為的功能成分分類方法，論證了快速篩查方法在打擊非法添加行為中的地位作用，建立了研究開發(fā)快速篩查方法并將其產(chǎn)品化的指導(dǎo)原則和技術(shù)要求，提出了進一步打擊非法添加化學(xué)成分行為的系統(tǒng)技術(shù)策略。下篇為方法篇，收載了作者研究開發(fā)的18類39種80個常見非法添加化學(xué)成分的快速篩查方法。本書可作為藥品、食品、保健食品、化妝品從業(yè)人員，特別是對打擊健康產(chǎn)品中非法添加行為有興趣的質(zhì)量控制、教學(xué)科研、監(jiān)督管理和檢驗檢測人員的工具書，具有重要的參考價值。

作者簡介

暫缺《健康產(chǎn)品中非法添加化學(xué)成分快速篩選方法理論與實踐》作者簡介

圖書目錄

上篇　理論篇
　第一章　健康相關(guān)產(chǎn)品概述
　第一節(jié)　藥品
　第二節(jié)　食品
　第三節(jié)　保健食品
　第四節(jié)　化妝品
　第五節(jié)　類似產(chǎn)品
　第二章　非法添加行為界定
　第一節(jié)　法律禁止性規(guī)定
　第二節(jié)　行為定義與特點
　第三節(jié)　行為類型的劃分
　第三章　非法添加產(chǎn)品現(xiàn)狀
　第一節(jié)　產(chǎn)品泛濫
　第二節(jié)　產(chǎn)品特點
　第三節(jié)　產(chǎn)品危害
　第四章　打擊非法添加對策
　第一節(jié)　產(chǎn)生原因分析
　第二節(jié)　打擊主要對策
　第三節(jié)　產(chǎn)品質(zhì)量抽驗
　第五章　產(chǎn)品監(jiān)督抽驗?zāi)Ｊ?br /> 　第一節(jié)　監(jiān)督抽驗概述
　第二節(jié)　監(jiān)督抽驗對象
　第三節(jié)　監(jiān)督抽驗方法
　第四節(jié)　監(jiān)督抽驗?zāi)Ｊ?br />　第六章　快篩快檢方法概論
　第一節(jié)　方法發(fā)展歷程
　第二節(jié)　研發(fā)法律依據(jù)
　第三節(jié)　研發(fā)應(yīng)用主體
　第四節(jié)　類型地位作用
　第七章　快速分析技術(shù)概述
　第一節(jié)　感官鑒別技術(shù)
　第二節(jié)　理化鑒別技術(shù)
　第三節(jié)　色譜分析技術(shù)
　第四節(jié)　波譜分析技術(shù)
　……
下篇　方法篇
尾聲
附表　健康產(chǎn)品中已發(fā)現(xiàn)或文獻報道非法添加化學(xué)成分一覽表
參考文獻
后記