功能食品、血糖健康與II型糖尿病

第一章  功能食品和糖尿病的預(yù)防與管理
第一部分　血糖健康與Ⅱ型糖尿病
　第二章  Ⅱ型糖尿病的流行病學(xué)調(diào)查
　第三章　預(yù)防Ⅱ型糖尿病
　第四章  血糖生成指數(shù)與血糖生成負(fù)荷：對(duì)葡萄糖、胰島素和脂類調(diào)控的影響
　第五章　血糖：健康指示
　第六章  血糖健康、Ⅱ型糖尿病和功能食品
第二部分　功能食品與Ⅱ型糖尿病
　第七章  膳食纖維及相關(guān)植物素對(duì)預(yù)防和逆轉(zhuǎn)糖尿病的作用
　第八章  肉桂、血糖和胰島素敏感性
　第九章  大豆和大豆成分對(duì)肥胖癥和糖尿病的作用
　第十章  礦物質(zhì)與胰島素健康
　第十一章  瞄準(zhǔn)氧化劑應(yīng)激：預(yù)防糖尿病和代謝綜合征引起的大血管并發(fā)癥
　第十二章  人參對(duì)Ⅱ型糖尿病的作用：人類的見證
　第十三章  傳統(tǒng)中藥在糖尿病癥狀控制和治療方面的應(yīng)用
　第十四章  源自印度的葫蘆巴和傳統(tǒng)抗糖尿病草藥
　第十五章  胭脂仙人掌(仙人掌屬)和墨西哥其他傳統(tǒng)植物
　第十六章  天然抗性淀粉對(duì)血糖管理的作用：從生理機(jī)制到消費(fèi)者交流
　第十七章  蛋白質(zhì)、水解蛋白和活性肽對(duì)Ⅱ型糖尿病的作用
　第十八章　未來趨勢(shì)和方向
附錄
參考文獻(xiàn)