我國食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系研究

定　價(jià)：￥98.00

作　者：	云振宇、劉文等編著
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系叢書
標(biāo)　簽：	食品工業(yè)

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ISBN：	9787122138910	出版時(shí)間：	2012-07-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	400	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書全面系統(tǒng)地介紹了我國檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)化的基本概念、產(chǎn)生與發(fā)展、地位和作用、屬性與特點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)體系、組織和機(jī)構(gòu)以及發(fā)展戰(zhàn)略，總結(jié)了檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)化工作各個(gè)領(lǐng)域的法律依據(jù)以及制定、修訂、審核標(biāo)準(zhǔn)所涉及的相關(guān)規(guī)定程序。本書不僅可作為提高標(biāo)準(zhǔn)的研制、審核水平并促進(jìn)應(yīng)用的工具書，還可作為從事對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易人員和檢驗(yàn)檢測專業(yè)技術(shù)人員的學(xué)習(xí)和參考書。

作者簡介

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圖書目錄

1國際組織及發(fā)達(dá)國家食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀1
11國際食品法典委員會（CAC）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點(diǎn)1
111CAC概況1
112CAC標(biāo)準(zhǔn)制訂程序2
113CAC檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點(diǎn)4
12國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點(diǎn)8
121ISO概況8
122ISO國際標(biāo)準(zhǔn)的制訂程序9
123ISO食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀與特點(diǎn)11
13國際乳業(yè)聯(lián)合會（IDF）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀與特點(diǎn)14
131IDF概況14
132IDF乳品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀與特點(diǎn)17
14國際官方（公職）分析化學(xué)家協(xié)會（AOAC）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀與特點(diǎn)19
141AOAC概況19
142AOAC食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀與特點(diǎn)27
15美國油脂化學(xué)家學(xué)會（AOCS）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀與特點(diǎn)31
151AOCS概況31
152AOCS食品檢測方法現(xiàn)狀與體系特點(diǎn)33
16國際谷類科學(xué)技術(shù)協(xié)會（ICC）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點(diǎn)35
161ICC概況35
162ICC食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點(diǎn)41
17國際糖制品統(tǒng)一分析方法委員會（ICUMSA）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點(diǎn)43
171ICUMSA概況43
172ICUMSA檢測方法現(xiàn)狀與體系特點(diǎn)48
18國際果汁生產(chǎn)商聯(lián)合會（IFU）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點(diǎn)50
181IFU概況50
182IFU檢測方法現(xiàn)狀與體系特點(diǎn)52
19北歐食品分析委員會（NMKL）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點(diǎn)54
191NMKL概況54
192NMKL檢測方法現(xiàn)狀與體系特點(diǎn)55
110日本食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點(diǎn)57
1101日本食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀57
1102日本食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系特點(diǎn)58
111歐盟食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點(diǎn)58
1111歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會（CEN）概況58
1112CEN食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點(diǎn)62
2我國食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點(diǎn)65
21我國食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系框架65
211我國食品檢測方法國家標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀65
212我國食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系框架66
22我國食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系存在的問題67
3食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系框架構(gòu)建68
31食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系框架構(gòu)建的技術(shù)路線68
311構(gòu)建原理68
312基本原則69
313結(jié)構(gòu)要素分析與確定70
32食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系的總體框架71
4我國食品安全檢測方法標(biāo)準(zhǔn)適用性分析74
41方法對比分析技術(shù)流程74
42對比分析結(jié)果類型與表述75
43標(biāo)準(zhǔn)制修訂建議75
5我國食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系建立機(jī)制與實(shí)施建議107
51食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系建立機(jī)制107
511建立新型運(yùn)行機(jī)制，增強(qiáng)檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新能力107
512強(qiáng)化技術(shù)方法儲備，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化體系流程控制108
513鼓勵全社會積極參與，確保標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作全程公開透明108
514發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化權(quán)威機(jī)構(gòu)作用，持續(xù)開展標(biāo)準(zhǔn)性能動態(tài)評估工作108
515建立和應(yīng)用國內(nèi)外食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)數(shù)據(jù)庫108
516充分考慮我國實(shí)際國情，適應(yīng)食品產(chǎn)業(yè)和市場需求108
517跟蹤研究國際標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展動態(tài)，加強(qiáng)我國實(shí)質(zhì)參與強(qiáng)度和力度109
518加強(qiáng)國際標(biāo)準(zhǔn)化人才培養(yǎng)，造就高素質(zhì)科研隊(duì)伍109
52食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系實(shí)施建議109
521創(chuàng)新理念：應(yīng)用生命周期理念和關(guān)鍵控制點(diǎn)原理管理和運(yùn)行平臺109
522統(tǒng)一平臺：構(gòu)建國家食品檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系公共服務(wù)平臺110
523統(tǒng)籌規(guī)劃：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體系框架和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)流程合理設(shè)置平臺機(jī)構(gòu)110
6國內(nèi)外權(quán)威檢測方法組織食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)112
61國際食品法典委員會（CAC）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄112
62國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄175
63國際乳業(yè)聯(lián)合會（IDF）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄201
64國際分析化學(xué)家學(xué)會（AOAC）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄210
65美國油脂化學(xué)家學(xué)會（AOCS）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄294
66北歐食品分析委員會（NMKL）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄314
67國際谷類科學(xué)技術(shù)協(xié)會（ICC）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄320
68國際糖制品統(tǒng)一分析方法委員會（ICUMSA）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)
69國際果汁生產(chǎn)商聯(lián)合會（IFU）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄329
610日本食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄334
611歐盟食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄336
612我國食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄355
參考文獻(xiàn)400