小型食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化指南

定　價：￥50.00

作　者：	王菁，馬愛進(jìn) 著
出版社：	中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787506651295	出版時間：	2009-02-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	328	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《小型食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化指南》針對小型食品企業(yè)對標(biāo)準(zhǔn)化的迫切需求，全面闡述了食品標(biāo)準(zhǔn)化的相關(guān)法律、法規(guī)和基礎(chǔ)知識，詳細(xì)介紹了重要的食品國家標(biāo)準(zhǔn)，并針對不同類型的小型食品企業(yè)（包括小型谷物制品企業(yè)，小型食用油脂企業(yè)，小型豆制品企業(yè)，小型肉制品企業(yè)，小型糖果、果凍企業(yè)，小型調(diào)味品企業(yè)，小型飲料企業(yè)，小型蜜餞企業(yè)，小型罐頭企業(yè)，小型炒貨企業(yè)，小型乳制品企業(yè)，小型冷凍飲品企業(yè)，小型糕點(diǎn)企業(yè)等）的特點(diǎn)與需求，重點(diǎn)解釋了各類食品的質(zhì)量安全要求以及標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容與要求，對于進(jìn)一步提高小型食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化意識和質(zhì)量安全水平，促進(jìn)食品標(biāo)準(zhǔn)的有效實(shí)施，具有很強(qiáng)的實(shí)用性和指導(dǎo)性。

作者簡介

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圖書目錄

第一章概述
一、小型食品企業(yè)的涵義與特點(diǎn)
二、我國小型食品企業(yè)的現(xiàn)狀與面臨的任務(wù)
三、小型食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)狀
第二章食品標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)
……
第三章食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化
第四章小型食品企業(yè)質(zhì)量安全通用要求
第五章小型谷物制品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化指南
第六章小型食用油脂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化指南
第七章小型豆制品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化指南
第八章小型肉制品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化指南
第九章小型糖果、果凍企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化指南