《吉林省世行貸款農產品質量安全培訓項目系列教材：食品農產品認證實用指南》共分為七章，第一章為概述，重點介紹了國內外食品農產品認證制度種類及發(fā)展現(xiàn)狀，闡述了食品農產品認證制度的國際互認情況，旨在使讀者初步了解食品農產品認證制度；第二章至第六章分別介紹了有機產品認證、綠色食品認證、無公害農產品認證、良好農業(yè)規(guī)范認證以及危害分析與關鍵控制點體系及相關認證，通過對法規(guī)標準重點內容的介紹，使讀者對主要的食品農產品認證種類有較為深入的理解，同時針對認證檢查／審核環(huán)節(jié)的要點進行說明，為讀者的檢查／審核實踐工作提供了指導，此外還提煉出認證監(jiān)管的重點，從對認證機構和獲證企業(yè)兩個檢查現(xiàn)場入手，為認證監(jiān)管人員提供指導；第七章食品農產品質量安全管理體系建立與實施，通過對不同的食品農產品生產加工企業(yè)的特點進行分析，明確各種類型企業(yè)適用的食品農產品質量安全管理體系認證制度，并以有機產品生產企業(yè)為例，從策劃——建立——實施為路線指導企業(yè)建立食品農產品質量安全管理體系。
鄂公網安備 42010302001612號 