杭州市上城區(qū)茶文化圖考

序一：楊招棣
序二：楊全歲
凡例
引子：杭州城池考
第一章 茶圣陸羽
一、茶圣陸羽在余杭著《茶記》和《茶經(jīng)》
二、陸羽見證靈隱寺競選，和尚道標中選。陸羽曾寫《道標傳》
三、陸羽曾為杭州寫下《靈隱天竺二寺記》
四、陸羽曾為杭州寫下《武林山記》
五、巨贊《靈隱小志·歷代沿革》考證《陸羽靈隱寺記》
六、陸羽浙東行、錢江行
七、唐代杭州刺史自居易
八、唐代杭州中日茶禪交流
第二章 宋代茶事
一、成尋與《參天臺五臺山記》
1.成尋其人；2.《參天臺五臺山記》梗概。
二、杭州茶事
1.錢江潮與龍山河；2.杭州街市；3.都督府茶事；4.《杭州公移》。
三、杭州茶禪
1.龍花寶乘寺金剛法會；2.興教院、凈慈寺茶事： 3.靈隱寺茶事。
四、開封茶事116天
五、北宋杭州茶俗
六、南宋杭州中日茶禪交流
1.“日本茶圣”榮西；2.蒙庵元聰與日僧俊蔭：3.浙翁如琰與日僧道元；4.無準師范與日僧圓爾辨圓：5.虛堂智愚與日僧南浦紹明。
第三章 宮廷茶宴
一、古籍上的南宋“宮廷茶宴”
1.皇帝初九日圣節(jié)；2.車駕幸學(xué)；3.北使到闕；4.臘茶進貢；5.宮廷茶儀；6.四司六局筵會假賃。
二、南宋“宮廷茶宴”茶葉的外觀
三、茶之藏焙
“十二先生”——南宋點茶擬人化茶具
四、古籍中的南宋“宮廷茶宴”茶具
1.茶碾；2.茶盞；3.茶筅：4.茶瓶；5.茶勺。
五、茶之水
六、點茶之道
七、北宋杭州知府蔡襄《茶錄》之斗茶
1.炙茶；2.碾茶；3.羅茶；4.候湯；5.焰盞；6.點茶；7.茶焙；8.茶籠；9.砧椎、茶鈐、茶碾、茶羅；10.茶盞；11.茶匙；12.湯瓶。
八、傳世名畫對南宋“宮廷茶宴”之借鑒1
九、茶具重器——茶碾
1.杭州出土茶具文物概述；2.茶碾考；3.余杭大云寺茶碾；4.討論與觀點。
第四章 歷代茶稅、
一、唐代始征茶稅
二、北宋茶稅
1.征收茶稅機構(gòu)及茶葉分等；2.私茶刑律：3.收茶之法；4.賣茶之法；5.茶法變革。
三、南宋“行在都茶場會子庫會子”及茶稅機構(gòu)
四、南宋杭州府縣茶稅
五、元代茶稅
六、明代杭州府縣茶稅
1.茶芽歲貢；2，茶稅征收；3.征役茶銀。
七、清代杭州府縣茶稅
1.“加蠟茶新加銀”；2.“起運戶部本色銀”；3.禮部本色；4.光緒茶稅。
八、民國茶捐
……
第五章 錢江茶路
第六章 茶行茶館
第七章 茶詩茶俗
第八章 新中國茶業(yè)
第九章 千年茶盛