中國功能食品原料基本成分數據表

　　《中國功能食品原料基本成分數據表》是首部針對功能食品成分數據分析的圖書。首次匯集營養(yǎng)和功能性食物資源，涵蓋了近年科技部支持下完成的植物功能成分研究的分析總結。本書中所涉及的保健功能成分和新資源食品的數據，填補了國內保健食品常見功能因子成分分析和常用植物資源數據分析的空白。全書包括九大部分：既是食品又是藥品的物品成分表，可用于保健食品的物品成分表，新資源食品成分表，菌藻類食物成分表，常見花和花粉類原料成分表，果實和種子類成分表，根莖葉菜類原料成分表，畜禽滋補類成分表，水產、爬行、分泌類成分表。是一本科學、權威的工具書和大眾指導書。

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