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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《幾種珍稀食用菌的標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)》：《幾種珍稀食用菌的標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)》共分八章，第一章主要介紹了食用菌標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)的關(guān)鍵控制點(diǎn)，如菌種、產(chǎn)地環(huán)境、栽培基質(zhì)和投入品、生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)管理、采收、加工、儲(chǔ)運(yùn)、職工培訓(xùn)、衛(wèi)生健康管理等內(nèi)容；后面幾章則對(duì)秀珍菇、茶薪菇、大球蓋菇、灰樹(shù)花、雞腿菇、大光木耳、杏鮑菇的標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)加以總結(jié)，用簡(jiǎn)單明了的語(yǔ)言介紹給生產(chǎn)第一線的菇農(nóng)，為廣大菇農(nóng)的實(shí)際生產(chǎn)提供一定幫助，并有望對(duì)解決困擾食用菌品種單一的生產(chǎn)局面起到積極作用。《食用菌菌種選育及生產(chǎn)技術(shù)》：《食用菌菌種選育及生產(chǎn)技術(shù)》共分六章，主要介紹食用菌的生物學(xué)特性、菌種生產(chǎn)的主要設(shè)備設(shè)施、菌種選育方法、菌種分離與純化技術(shù)、食用菌各級(jí)菌種的制作方法以及菌種保藏方法等?！督疳樄健⒉铇?shù)菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)》：《金針菇、茶樹(shù)菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)》是為了進(jìn)一步提高金針菇、茶樹(shù)菇栽培的科學(xué)水平，促進(jìn)我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)不斷進(jìn)步，全面系統(tǒng)地反映我國(guó)食用菌科技人員先進(jìn)的研究成果和廣大菇農(nóng)在實(shí)踐積累的聰明才智，并結(jié)合我們自己的科研和實(shí)踐，做一概括性總結(jié)，意在將這些理論和經(jīng)驗(yàn)介紹給廣大讀者，以期達(dá)到共同學(xué)習(xí)和提高的目的。

作者簡(jiǎn)介

　　王文治，男，副研究員，天津市林業(yè)果樹(shù)研究所食用菌研究中心副主任，天津市食用茵協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員。一直從事食用菌遺傳育種、栽培、保鮮等研究、開(kāi)發(fā)和推廣工作。張志軍，副研究員，現(xiàn)任天津市林業(yè)果樹(shù)研究所所長(zhǎng)助理，天津市天壽食用菌科技有限公司總經(jīng)理，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)理事，天津市食用茵協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，天津市食用茵協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員、天津市食品工業(yè)協(xié)會(huì)理事、天津市食品學(xué)會(huì)理事、天津市食品工業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員，長(zhǎng)期從事食用菌科研開(kāi)發(fā)推廣工作。李鳳美，畢業(yè)于天津科技大學(xué)，就職于天津市林業(yè)果樹(shù)研究所，助理研究員，從事食用菌育種、產(chǎn)后深加工研究及推廣工作。

圖書(shū)目錄

《金針菇、茶樹(shù)菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)》
第一章金針菇概述
一、金針菇的營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值
二、金針菇國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)研究概況
第二章金針菇的生物學(xué)特性
一、金針菇的形態(tài)特征及生活史
二、營(yíng)養(yǎng)及環(huán)境條件對(duì)金針菇生長(zhǎng)發(fā)育的影響
三、金針菇品種類型
第三章金針菇菌種生產(chǎn)
一、菌種的分級(jí)和生產(chǎn)程序
二、菌種的生產(chǎn)場(chǎng)地及設(shè)備
三、菌種生產(chǎn)與操作
四、菌種質(zhì)量要求
五、菌種保藏
第四章栽培金針菇的培養(yǎng)料
一、栽培主要原料
二、輔助原料
三、培養(yǎng)料配制原則
第五章金針菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培
一、栽培季節(jié)
二、金針菇生產(chǎn)程序
第六章金針菇的病蟲(chóng)害防治
一、金針菇生產(chǎn)過(guò)程中常見(jiàn)的病蟲(chóng)害
二、蟲(chóng)害
三、病害的發(fā)生和防治
四、蟲(chóng)害的發(fā)生和控制
第七章茶樹(shù)菇概述
一、茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值
二、茶樹(shù)菇的人工馴化栽培概況
第八章茶樹(shù)菇的生物學(xué)特性
一、茶樹(shù)菇的生態(tài)分布
二、茶樹(shù)菇的生活史
三、茶樹(shù)菇的形態(tài)特征
四、茶樹(shù)菇的生長(zhǎng)發(fā)育條件
第九章茶樹(shù)菇的菌種生產(chǎn)
一、菌種的生產(chǎn)工藝程序
二、菌種培養(yǎng)基常用配方
三、消毒與滅菌
四、菌種的制作
五、優(yōu)質(zhì)菌種鑒定
第十章茶樹(shù)菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培
一、茶樹(shù)菇栽培工藝流程
二、季節(jié)的選擇
三、選用優(yōu)良菌種
四、栽培場(chǎng)所
五、菌袋制作
第十一章茶樹(shù)菇的病蟲(chóng)害防治
一、競(jìng)爭(zhēng)性雜菌
二、栽培過(guò)程的子實(shí)體病害
三、蟲(chóng)害及其防治
《幾種珍稀食用菌的標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)》
《食用菌菌種選育及生產(chǎn)技術(shù)》