食品安全檢測(cè)

緒論
項(xiàng)目一 食品添加劑的檢測(cè)
任務(wù)1 白砂糖中亞硫酸鈉的檢測(cè)
任務(wù)2 腌肉制品中亞硝酸鈉、硝酸鈉的檢測(cè)
任務(wù)3 堅(jiān)果中BHA（丁基羥基茴香醚）、BHT（2，6-二叔丁基對(duì)甲酚）的檢測(cè)
任務(wù)4 汽水中糖精鈉的檢測(cè)
任務(wù)5 飲料中山梨酸、苯甲酸的檢測(cè)
項(xiàng)目二 食品中非法添加物的檢測(cè)
任務(wù)1 奶粉中三聚氰胺的檢測(cè)
任務(wù)2 辣椒粉中蘇丹紅的檢測(cè)
任務(wù)3 豬肉中瘦肉精的檢測(cè)
項(xiàng)目三 食品中重金屬污染物的檢測(cè)
任務(wù)1 大米中鎘的檢測(cè)
任務(wù)2 皮蛋中鉛的檢測(cè)
任務(wù)3 水產(chǎn)品中汞的檢測(cè)
任務(wù)4 生活飲用水中總砷的檢測(cè)
項(xiàng)目四 食品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)
任務(wù)1 蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的檢測(cè)
任務(wù)2 蔬菜中有機(jī)氯及擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留的檢測(cè)
任務(wù)3 雞蛋中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的檢測(cè)
項(xiàng)目五 食品中獸藥殘留的檢測(cè)
任務(wù)1 豬肉中四環(huán)素類藥物殘留的檢測(cè)
任務(wù)2 牛肉中磺胺類藥物殘留的檢測(cè)
項(xiàng)目六 食品中霉菌毒素的檢測(cè)
任務(wù)1 花生油中黃曲霉毒素的檢測(cè)
任務(wù)2 玉米中赭曲霉毒素A的檢測(cè)
項(xiàng)目七 食品中致病菌的檢測(cè)
任務(wù)1 雞蛋中沙門氏菌的檢測(cè)
任務(wù)2 速凍水餃中金黃色葡萄球菌的檢測(cè)
參考文獻(xiàn)