職場健康與安全

　　《職場健康與安全/中等職業(yè)學校高星級飯店運營與管理專業(yè)教材》是旅游類專業(yè)必修的公共基礎課程之一，是職場必備公共基礎技能之一。本課程主要學習工作場所所需的有關安全健康工作和人身安全的知識、技能和態(tài)度，主要運用于旅游行業(yè)的酒店工作中?！堵殘鼋】蹬c安全/中等職業(yè)學校高星級飯店運營與管理專業(yè)教材》包括三個項目九個任務，內(nèi)容主要涉及：1.工作場所個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生標準2.餐飲衛(wèi)生與食物處理3.安全、健康的工作環(huán)境4.安全、健康的操作方法5.不安全事件的確認及處理措施6.突發(fā)事件的處理方法和程序7.與工作場所相關的安全法規(guī)、衛(wèi)生法規(guī)和食品法規(guī)等

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