茶文化學(xué)（第二版）

　　《茶文化學(xué)（第二版）》再版刪去了部分難懂的引文，必須保留而文義過(guò)于艱澀的予以解釋或譯作白話；此外，還增加了“茶藝”一章。茶藝在茶文化中意義重大，可以說(shuō)，沒(méi)有茶藝就沒(méi)有茶文化。從陸羽的《茶經(jīng)》開(kāi)始，中國(guó)古代茶著多是以茶藝為中心的，其對(duì)于茶的文化意蘊(yùn)的表達(dá)往往是隱含在對(duì)茶藝的描述之中的。因此茶藝一章本不可缺少，但《茶文化學(xué)（第二版）》初版時(shí)，因考慮到高校中的茶文化專業(yè)定會(huì)單設(shè)一門(mén)茶藝課，這一章便付之闕如了。這次再版將“茶藝”一章補(bǔ)全，可以說(shuō)填補(bǔ)了第一版的一個(gè)欠缺，陳藝?guó)櫨?、李達(dá)君專門(mén)為此增配了圖片，在此表示感謝。另外，我們還對(duì)部分章節(jié)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，使全書(shū)結(jié)構(gòu)更加合理，更便于讀者閱讀和理解。當(dāng)然也必不可少地對(duì)第一版中的個(gè)別疏漏作了改正?？傊@一次修訂是對(duì)第一版的更新、打磨和完善，目的只有一個(gè)，那就是讓這一本《茶文化學(xué)》更好讀，更好用。

　　徐曉村，畢業(yè)于北京大學(xué)，現(xiàn)任教于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)。20世紀(jì)90年代即涉足荼文化領(lǐng)域，曾為52集電視專題片《中華茶苑》撰寫(xiě)解說(shuō)詞，并在北京地區(qū)高校教學(xué)共同體中開(kāi)設(shè)有茶文化方面的選修課程、主編有中國(guó)茶文化等著作，發(fā)表茶文化方面的論文、散文、學(xué)術(shù)隨筆數(shù)十篇。