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內(nèi)容簡介

　　《葡萄酒果酒法規(guī)與市場監(jiān)管》依據(jù)西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院“葡萄酒法規(guī)”優(yōu)質課程建設的研究成果，內(nèi)容把分散獨立的相關生產(chǎn)與流通的法律、法規(guī)、規(guī)章與葡萄酒果酒的標準、技術規(guī)范、操作要求、地理標志、標簽規(guī)范、質量認證、行業(yè)準入及市場監(jiān)管的緊密結合，明確產(chǎn)品質量責任與義務，全力構建主線突出、結構合理的法規(guī)知識體系，培養(yǎng)從業(yè)人員樹立葡萄酒、果酒的質量觀、衛(wèi)生觀、安全觀，全面、系統(tǒng)地實現(xiàn)技術標準化、生產(chǎn)規(guī)范化、產(chǎn)品安全化。

作者簡介

暫缺《葡萄酒果酒法規(guī)與市場監(jiān)管》作者簡介

圖書目錄

第一章緒論
第二章葡萄酒質量標準
第一節(jié) 葡萄酒質量標準
第二節(jié) 葡萄酒質量的相關標準
第三節(jié) 國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）有關葡萄酒的法規(guī)
第三章葡萄酒技術規(guī)范
第一節(jié) 葡萄酒技術規(guī)范概述
第二節(jié) 葡萄酒企業(yè)生產(chǎn)關鍵技術規(guī)范
第四章葡萄酒地理標志
第一節(jié) 地理標志概況
第二節(jié) 葡萄酒地理標志
第五章葡萄酒標簽法規(guī)
第一節(jié) 預包裝食品標簽通則
第二節(jié) 葡萄酒標簽
第三節(jié) 國際葡萄酒標簽
第六章葡萄酒質量與安全認證
第一節(jié) 質量體系認證
第二節(jié) 綠色食品認證
第三節(jié) HACCP體系認證
第四節(jié) 酒類質量認證實施規(guī)則
第五節(jié) QS認證
第七章葡萄酒行業(yè)準入與產(chǎn)品質量監(jiān)督規(guī)范
第一節(jié) 葡萄酒行業(yè)準人條件
第二節(jié) 葡萄酒及果酒生產(chǎn)許可
第三節(jié) 葡萄酒、果酒產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查實施規(guī)范
第四節(jié) 產(chǎn)品質量市場監(jiān)督監(jiān)管
第八章市場監(jiān)管法律
第一節(jié) 產(chǎn)品質量法
第二節(jié) 食品安全法
第三節(jié) 知識產(chǎn)權法
第四節(jié) 競爭法
第五節(jié) 廣告法
第六節(jié) 消費者權益保護法