葡萄酒果酒法規(guī)與市場監(jiān)管

定　價：￥35.00

作　者：	楊和財，王華編
出版社：	西北農(nóng)林科技大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787810928526	出版時間：	2013-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	178	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《葡萄酒果酒法規(guī)與市場監(jiān)管》依據(jù)西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院“葡萄酒法規(guī)”優(yōu)質(zhì)課程建設(shè)的研究成果，內(nèi)容把分散獨立的相關(guān)生產(chǎn)與流通的法律、法規(guī)、規(guī)章與葡萄酒果酒的標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范、操作要求、地理標(biāo)志、標(biāo)簽規(guī)范、質(zhì)量認(rèn)證、行業(yè)準(zhǔn)入及市場監(jiān)管的緊密結(jié)合，明確產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任與義務(wù)，全力構(gòu)建主線突出、結(jié)構(gòu)合理的法規(guī)知識體系，培養(yǎng)從業(yè)人員樹立葡萄酒、果酒的質(zhì)量觀、衛(wèi)生觀、安全觀，全面、系統(tǒng)地實現(xiàn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)范化、產(chǎn)品安全化。

作者簡介

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圖書目錄

第一章緒論
第二章葡萄酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié) 葡萄酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 葡萄酒質(zhì)量的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）有關(guān)葡萄酒的法規(guī)
第三章葡萄酒技術(shù)規(guī)范
第一節(jié) 葡萄酒技術(shù)規(guī)范概述
第二節(jié) 葡萄酒企業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)規(guī)范
第四章葡萄酒地理標(biāo)志
第一節(jié) 地理標(biāo)志概況
第二節(jié) 葡萄酒地理標(biāo)志
第五章葡萄酒標(biāo)簽法規(guī)
第一節(jié) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
第二節(jié) 葡萄酒標(biāo)簽
第三節(jié) 國際葡萄酒標(biāo)簽
第六章葡萄酒質(zhì)量與安全認(rèn)證
第一節(jié) 質(zhì)量體系認(rèn)證
第二節(jié) 綠色食品認(rèn)證
第三節(jié) HACCP體系認(rèn)證
第四節(jié) 酒類質(zhì)量認(rèn)證實施規(guī)則
第五節(jié) QS認(rèn)證
第七章葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入與產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督規(guī)范
第一節(jié) 葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)人條件
第二節(jié) 葡萄酒及果酒生產(chǎn)許可
第三節(jié) 葡萄酒、果酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施規(guī)范
第四節(jié) 產(chǎn)品質(zhì)量市場監(jiān)督監(jiān)管
第八章市場監(jiān)管法律
第一節(jié) 產(chǎn)品質(zhì)量法
第二節(jié) 食品安全法
第三節(jié) 知識產(chǎn)權(quán)法
第四節(jié) 競爭法
第五節(jié) 廣告法
第六節(jié) 消費者權(quán)益保護法