易濫用食品添加劑危害識(shí)別

第一部分 食品添加劑ABC
1．什么是食品添加劑
2．食品添加劑有哪些種類
3．為什么要使用食品添加劑
4．復(fù)配食品添加劑是什么
5．什么是食品添加劑的帶入原則
6．食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的產(chǎn)物嗎
7．世界各地都使用食品添加劑嗎
8．所有的食物中都含有食品添加劑嗎
9．食品添加劑有毒嗎
10．食品添加劑的來(lái)源有哪些，天然食品添加劑和人工合成食品添加劑有何區(qū)別
11．天然的食品添加劑比人工合成的更安全嗎
12．食品添加劑是如何管理的
13．食品添加劑要滿足什么樣的標(biāo)準(zhǔn)
14．我國(guó)食品添加劑的毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)的原則是什么
15．食品添加劑的每日允許攝入量和最大使用量是如何確定的
16．食品添加劑也有殘留量的限制嗎
17．生產(chǎn)食品添加劑的企業(yè)應(yīng)遵守哪些管理規(guī)定
18．我國(guó)食品添加劑的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀如何
19．如何使用食品添加劑
20．復(fù)配食品添加劑的使用有什么特殊規(guī)定嗎
21．食品標(biāo)簽上如何標(biāo)識(shí)食品添加劑
22．我國(guó)食品添加劑新品種是如何管理的
23．我國(guó)食品添加劑的生產(chǎn)和使用是如何監(jiān)管的
24．與我國(guó)食品添加劑管理相關(guān)的法律法規(guī)有哪些
25．《食品安全法》中與食品添加劑有關(guān)的條款有哪些
26．不當(dāng)使用食品添加劑最高可處什么刑罰
27．國(guó)際上食品添加劑是如何管理的
28．國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）在國(guó)際食品添加劑舞臺(tái)上的角色
29．食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）為食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)的制定作出了什么貢獻(xiàn)
30．歐盟是如何對(duì)食品添加劑進(jìn)行管理的
31．美國(guó)對(duì)食品添加劑的管理法規(guī)有哪些
32．澳大利亞和新西蘭的食品添加劑管理機(jī)構(gòu)和管理法規(guī)是什么
33．加拿大對(duì)食品添加劑的管理法規(guī)是什么
34．日本食品添加劑管理法規(guī)有哪些
第二部分 易濫用食品添加劑
一、胭脂紅
二、檸檬黃
三、誘惑紅
四、日落黃
五、己二酸
六、糖精鈉
七、甜蜜素
八、蔗糖脂肪酸酯
九、乙?；瘑胃视椭舅狨?br />十、偶氮甲酰胺
十一、硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨
十二、磷酸鈣
十三、焦磷酸二氫二鈉
十四、黃原膠
十五、黃蜀葵膠
十六、硫黃
十七、硝酸鹽
十八、亞硝酸鹽
十九、二氧化鈦
二十、滑石粉
二十一、硫酸亞鐵
二十二、山梨酸
二十三、納他霉素
二十四、硫酸銅
二十五、乙酰磺胺酸鉀
二十六、亞硫酸鈉
二十七、焦亞硫酸鈉
附件1 縮略詞表（按字母順序）
附件2 主要參考文獻(xiàn) 食品添加劑ABC