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釀酒葡萄品種學(xué)

釀酒葡萄品種學(xué)

定　價(jià)：￥38.00

作　者： 戰(zhàn)吉宬，李德美 著
出版社： 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787565512032 出版時(shí)間： 2015-06-01 包裝：
開本： 頁數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書總體上可分為兩部分，**部分講述了葡萄種的起源和品種的分類、葡萄品種性狀描述、評(píng)價(jià)方法、新品種選育的途徑和方法等作為釀酒葡萄品種學(xué)的基礎(chǔ)，多以釀酒葡萄品種舉例；第二部分則重點(diǎn)講述了目前國內(nèi)外推廣種植的優(yōu)良釀酒葡萄品種，砧木品種及品種的區(qū)域化等。通過廣泛查閱資料，除釀酒葡萄品種的植物學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)特性外，該部分時(shí)不同品種的起源、發(fā)展、主要分布區(qū)域、適合釀造的酒種及酒質(zhì)做了盡可能詳細(xì)的描述。

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