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糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控

糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控

定　價(jià)：￥29.80

作　者： 孫玉清 編
出版社： 北京師范大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)： "十二五"職業(yè)教育國家規(guī)劃教材
標(biāo)　簽： 大中專教材教輔 高職高專教材
ISBN： 9787303176724 出版時(shí)間： 2014-09-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 279 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》是國家示范校高職高專綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專業(yè)的建設(shè)教材，獲批國家“十二五”職業(yè)教育教材立項(xiàng)。教材突出工學(xué)結(jié)合的職教理念，編寫了8個(gè)教學(xué)單元，每個(gè)單元按照加工內(nèi)容分為若干個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目編寫了知識(shí)內(nèi)容、預(yù)習(xí)單、學(xué)習(xí)頁、工作頁等，體例新穎，受到了加工類專業(yè)教師的好評(píng)。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

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