選好蜂膠助健康

定　價：￥10.00

作　者：	趙靜，薛曉鋒編
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	蜂產品安全消費與科普系列
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518409570	出版時間：	2016-09-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數：	94	字數：

內容簡介

　　蜂膠有紫色黃金的美譽，它可以有效抗菌、抗病毒、抗氧化，還能調節(jié)血糖、血脂、增強人體免疫力。我們對它了解得越多，就越能利用它為我們服務?！斗洚a品安全消費與科普系列：選好蜂膠助健康》的作者從事蜂產品質量安全工作和蜂產品化學研究多年，力求將蜂產品的相關知識，真實、科學、通俗地介紹給大家。作為“蜂產品安全消費與科普系列”之一，《蜂產品安全消費與科普系列：選好蜂膠助健康》介紹的蜂膠是蜂產品家族的神秘成員。全書共分九個部分，從消費者好奇的蜂膠的神奇功效講起，告}斥大家蜂膠的用途、營養(yǎng)，以及來源、品種等，還向大家傳授了辨別蜂膠真?zhèn)巍⑴袛喾淠z品質優(yōu)劣的方法和技巧。

作者簡介

　　趙靜，中國農業(yè)科學院蜜蜂研究所研究員，國家農業(yè)（蜂）產業(yè)技術體系質量安全崗位專家，中國養(yǎng)蜂協(xié)會常務理事，農業(yè)部農產品無公害、綠色、有機認證專家委員會委員，中國營養(yǎng)學會委員。近二十余年主要以蜂產品化學與質量安全為研究方向，在國內外學術刊物上發(fā)表學術論文四十余篇，主編專業(yè)著作八部。近年來，作者對蜂產品與人類健康關系投入關注，期望能撰寫一些通俗易懂的科普書籍，從專業(yè)角度與大眾交流蜂產品質量安全和健康科普知識。薛曉鋒，博士，中國農業(yè)科學院蜜蜂研究所副研究員，主要從事蜂產品中功能物質提取、分析技術和營養(yǎng)功能評價的研究。

圖書目錄

PART 1
發(fā)王見蜂膠
01 紫色黃金的傳說
02 蜂膠是蜜蜂創(chuàng)造的特殊物質
03 蜂膠是蜜蜂種群生存的保護神
04 蜂膠歷經了蜜蜂世代功效篩選
05 人類開始利用蜂膠
06 人們開始生產蜂膠
07 蜂膠研究是20世紀的偉大發(fā)現
PART 2
基礎常識篇
01 蜂膠是什么樣的
02 世界主要的幾大膠源植物
03 蜂膠的主要產地和地域分布
04 世界蜂膠的產量
PART 3
質量評定篇
01 蜂膠的主要組成成分（化學描述）
02 我國國家標準對蜂膠質量的規(guī)定
03 了解蜂膠質量的評定指標
04 蜂膠的質量檢測一般有哪些指標
05 蜂膠的安全檢測一般有哪些指標
06 真?zhèn)畏淠z的鑒別方法
……
PART 4
質量分辨篇
PART 5
蜂膠加工
PART 6
蜂膠的功能與作用
PART 7
蜂膠在日常生活中的應用
PART 8
談談蜂膠的安全性
PART 9
其他一些蜂膠的常識