食品標準與法規(guī)（第二版）

定　價：￥45.00

作　者：	王世平
出版社：	科學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787030513168	出版時間：	2017-01-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	288	字數(shù)：

內容簡介

　　本教材全面、系統(tǒng)地對國內外食品法規(guī)體系及標準的相關內容、要求進行了闡述。全書共分為12章，書中既有對法規(guī)體系理論性內容的闡述，又有實踐案例的解釋，特別是結合《中華人民共和國食品安全法》的特點、要求及近年來國內外食品安全法規(guī)及管理體系發(fā)展要求進行了較全面的描述，有助于對食品相關法律法規(guī)知識的了解掌握。本書為食品質量與安全專業(yè)、食品科學與工程各相關專業(yè)的教材，也可作為食品質量管理部門、食品檢驗機構、食品企業(yè)及有關食品質量與安全管理人員的參考書籍。