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  • 圖解中華飲食全書（全方位圖解美繪版）

    圖解中華飲食全書（全方位圖解美繪版）

    唐譯 編

    中國人素來重視飲食。相應(yīng)地，飲食文化也非常地豐富。但是，很多人一聽到“飲…

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  • 長江文明之旅：長江流域的飲食生活

    長江文明之旅：長江流域的飲食生活

    姚偉鈞 著；劉玉堂，王玉德 編

    《長江文明之旅》叢書分為《長江流域的名山奇峽》《長江流域的樓臺亭榭》《長…

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  • 愛，就是在一起吃早餐

    愛，就是在一起吃早餐

    房媛媛 著

    【讓我們在一起，吃好多好多頓飯】文藝美學(xué)碩士、美女專欄作家房媛媛用心意和…

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  • 飲食營養(yǎng)成分速查圖典

    飲食營養(yǎng)成分速查圖典

    胡維勤 著

    本書以中醫(yī)基本常識為切人點，詳細(xì)介紹了經(jīng)穴養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、體質(zhì)養(yǎng)生、起居…

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  • 幸福的飽嗝：餐桌上的旅行

    幸福的飽嗝：餐桌上的旅行

    陳奕文（Johnny Chan） 著

    老北京何以獨愛這一碗炸醬面？香港老字號憑什么屹立不倒？日式早餐的“巨無霸…

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  • 零食當(dāng)飯吃

    零食當(dāng)飯吃

    袁念琪 著

    我們都有一段零食相伴的時光。還未曾有過這樣系統(tǒng)的歷史和情感的梳理。都說民…

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  • 口頭饞：董克平飲饌筆記

    口頭饞：董克平飲饌筆記

    董克平 著

    喜愛美食是生活的一個樂事，佳肴不僅可以品味、飽腹，還可以在享受色、香、味…

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  • 寫在基因里的食譜：關(guān)于飲食、基因與文化的思考

    寫在基因里的食譜：關(guān)于飲食、基因與文化的思考

    [美] 納卜漢 著；秋涼 譯

    關(guān)于人人關(guān)心的飲食與健康，本書提供了一個全新的視野，作者是美國知名的民族…

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  • 賈平凹陜西小吃小識錄

    賈平凹陜西小吃小識錄

    賈平凹 著；陳團結(jié) 攝影

    《陜西小吃小識錄》是賈平凹曾經(jīng)在《西安晚報》開設(shè)的專欄名稱，陸續(xù)刊載了醪…

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  • 五味之地：中國的飲食文化

    五味之地：中國的飲食文化

    [德] 賀東勱（Thomas O.Hollmann） 著；歐…

    《五味之地：中國的飲食文化》作者不僅是一位國際知名的漢學(xué)家，在他的業(yè)余時…

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  • 尋食啟事

    尋食啟事

    殳俏 著；龍荻 繪

    老饕們尋覓美食猶如獵人追蹤獵物，美味當(dāng)然可能出現(xiàn)在富麗堂皇的高級餐廳，但…

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  • 飲食文化與旅游（第二版）

    飲食文化與旅游（第二版）

    馮玉珠 編

    《飲食文化與旅游（第二版）》教材突出實踐教學(xué)，重視素質(zhì)培養(yǎng)。反映近年來我…

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  • 餓童時代

    餓童時代

    殳俏 著；李清月 繪

    冬日寒意中躍動火苗的暖情火鍋；清新醇厚的汁水浸潤齒間的酒香草頭；手捧簡易…

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  • 饕掏不絕

    饕掏不絕

    朱振藩 著

    民以食為天，《饕掏不絕》溯古至今，漫談各色美食、流變、烹調(diào)及飲食態(tài)度，知…

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  • 中國地方風(fēng)味概論

    中國地方風(fēng)味概論

    杜險峰，朱成健，劉樹萍 編

    “中國地方風(fēng)味概論”是烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的一門主要專業(yè)理論課，適于高等院…

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  • 食在廣東

    食在廣東

    廣東省人民政府新聞辦公室 編

    廣東素來以“美食之省”、“養(yǎng)生之省”著稱，粵菜是中國八大菜系的重要一支，…

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  • 味道·順德

    味道·順德

    尤永全，廖錫祥，秦勇 著

    80道菜譜，用80首竹枝詞的形式，將順德的飲食文化向您娓娓道來。淺顯易懂的竹…

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  • 炭燒港味

    炭燒港味

    胡慶麟 著

    《炭燒港味》是一本以“菠蘿油王子”和“多士妹妹”為卡通人物形象的彩色手繪…

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  • 咖喱傳奇：風(fēng)味醬料與社會變遷

    咖喱傳奇：風(fēng)味醬料與社會變遷

    [英] 莉齊·克林漢姆（Lizzie Colling…

    咖喱不是自然直接賜予人類的，它以印度本土為溫床，融合外來物產(chǎn)，突破了民族…

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  • 飲食人類學(xué)：漫話餐桌上的權(quán)力和影響力

    飲食人類學(xué)：漫話餐桌上的權(quán)力和影響力

    [美] 西敏司（Sidney Mintz） 著；林為正 …

    本書作者以人類學(xué)學(xué)者的視角，對飲食文化進(jìn)行了多角度的思考，從人類的飲食行…

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  • 下廚記（4）

    下廚記（4）

    邵宛澍 著

    這不是一本菜譜，除了原料，做法等技術(shù)性的內(nèi)容外，更多的是和做菜，吃菜有關(guān)…

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  • 食物的真相

    食物的真相

    [新西蘭] Jill Fullerton-Smith（吉爾…

    《食物的真相》源自于英國BBC的同名節(jié)目，涉及世界各地50位營養(yǎng)學(xué)家、醫(yī)師與…

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  • 海南餐飲文化

    海南餐飲文化

    梁青，廖海春，吳曄 等 編

    《海南餐飲文化》是酒店服務(wù)與管理專業(yè)獨立自主開發(fā)教材。海南飲食文化是指?！?/p>

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  • 飲食文化與城市風(fēng)情 飲食

    飲食文化與城市風(fēng)情 飲食

    陳云度 著；楊曉靄 編

    《飲食文化與城市風(fēng)情 飲食》從中華飲食的歷史出發(fā)，介紹中國飲食文化的發(fā)生…

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  • 飲食，舌尖上的文化

    飲食，舌尖上的文化

    孫波 著

    《飲食，舌尖上的文化》，徐敏，筆名東方慧子，曾任編輯、記者，長期受到中國…

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  • 豆腐

    豆腐

    曾學(xué)英 著；鄒登順 編

    《走向世界的中國文明叢書：豆腐》為“走向世界的中國文明叢書”之一，講述了…

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  • 舌尖上的廣東

    舌尖上的廣東

    姚學(xué)正 著

    《舌尖上的廣東》不是作者過去寫粵菜文章的結(jié)集，而是一部展現(xiàn)廣東飲食文化獨…

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  • 手沖一杯好咖啡

    手沖一杯好咖啡

    [日] 莊野雄治 著；[日] 平澤摩里子 繪；巫…

    《手沖一杯好咖啡》是最好的手沖咖啡入門手冊。書中介紹了咖啡豆的產(chǎn)地、特征…

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  • 中外飲食文化（修訂版）

    中外飲食文化（修訂版）

    隗靜秋，隗瑋，董強 等 編

    《中外飲食文化（修訂版）》在對飲食文化的概念、功能、現(xiàn)狀作簡要介紹之后，…

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  • 小吃大味：尋訪上海的200家小吃店

    小吃大味：尋訪上海的200家小吃店

    芮新林 著

    通過個人回憶和親身尋訪，依據(jù)包子類、餛飩類、面類、糕團餅類、油煎炸類、湯…

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  • 達(dá)·芬奇的秘密廚房：一段意大利烹飪秘史

    達(dá)·芬奇的秘密廚房：一段意大利烹飪秘史

    Dave Dewitt（戴夫·德威特） 著；梅佳…

    達(dá)·芬奇將他對美食的熱誠和在烹飪方面的天才發(fā)明都詳細(xì)記錄在了《達(dá)？芬…

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  • 千古食趣：說說吃的那些事兒（耀世典藏版）

    千古食趣：說說吃的那些事兒（耀世典藏版）

    劉光達(dá) 編

    《悅讀坊 千古食趣：說說吃的那些事兒（耀世典藏版）》從中國飲食漫談、中國…

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  • 廚室機密（修訂版）

    廚室機密（修訂版）

    安東尼·伯爾頓 著

    《廚室機密（修訂版）》是國際著名廚師作家安東尼·伯爾頓（Anthony Bou…

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  • 中國飲食文化尋蹤：中國豫菜

    中國飲食文化尋蹤：中國豫菜

    張海林 著

    國傳統(tǒng)烹飪的符號——豫菜；中國飲食文化的歷史——豫菜。也許我們可以用三個…

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  • 廚師之旅：尋找完美的飲食（修訂版）

    廚師之旅：尋找完美的飲食（修訂版）

    安東尼·伯爾頓 著；王建華，冷杉 譯

    這是國際知名廚師作家安東尼·伯爾頓的另一本暢銷書。在書中，伯爾頓展示…

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  • 中華美食故事匯

    中華美食故事匯

    談宜斌 著

    中國幅員遼闊，人口眾多，具有悠久的歷史和燦爛的飲食文化。在地理環(huán)境上，更…

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  • 吃的常識

    吃的常識

    云無心 著

    天然的就是好的，人工的就有害？醒醒吧！作為一名食品工程博士，云無心自稱“…

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  • 一個人也要好好吃飯

    一個人也要好好吃飯

    崔文僮 著

    《一個人也要好好吃飯》以旅行中邂逅美味為線索，描述了各國下午茶的特色以及…

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  • 民族飲食文化

    民族飲食文化

    歐時昌，黃藝，龐球 等 編

    《民族飲食文化》旨在培養(yǎng)中職學(xué)生對民族飲食文化的了解和鑒賞能力。全書對中…

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  • 不殺生的飲食

    不殺生的飲食

    尹邦志 著

    素食文化在中國深受佛教影響，在西方則得到了動物保護主義者、生態(tài)主義者的擁…

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