粵菜師傅工程：廣東粵菜文化指南（文旅版）

廣東省文化和旅游廳 著

提升粵菜烹飪技能人才培養(yǎng)能力和質(zhì)量；創(chuàng)新“粵菜師傅+旅游”等模式，促進(jìn)城…

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酸食志：解構(gòu)中國(guó)人的酸食DNA

要云 著

1.食客要云歷時(shí)30載，遍尋中國(guó)大江南北，將中國(guó)人吃酸的歷史、習(xí)俗、地域差異…

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食物簡(jiǎn)史：濃縮在100種食物里的人類(lèi)簡(jiǎn)史

林江 著

《食物簡(jiǎn)史：濃縮在100種食物里的人類(lèi)簡(jiǎn)史》內(nèi)容分為基礎(chǔ)食材、經(jīng)典美食、特…

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食話(huà)實(shí)說(shuō)（吃在四川 味在自貢）

陳茂君 著

《食話(huà)實(shí)說(shuō)》分為兩部分。一部分是以自貢鹽幫菜食材為題材，介紹自貢鹽幫菜的…

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細(xì)說(shuō)川菜

胡廉泉，李朝亮，羅成章 著

《細(xì)說(shuō)川菜》是經(jīng)典川菜圖書(shū)《大眾川菜》的作者、川菜大師胡廉泉先生四十余載…

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舌尖上的三月三

何志貴

“三月三”是壯族 為重要的民族節(jié)日，一提到“三月三”，人們就會(huì)聯(lián)想到“中…

中華吉祥文化叢書(shū)（飲食卷）

趙建民，孫劍昊

《中華吉祥文化叢書(shū)（飲食卷）》是從民俗學(xué)和文化人類(lèi)學(xué)的角度，以我國(guó)民間長(zhǎng)…

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煙火食光

《家政女皇》欄目組 著，河北衛(wèi)視《家政女…

傳播生活知識(shí)，在輕松愉悅的氛圍中教授大家一些生活采常見(jiàn)問(wèn)題的解決方法或者…

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風(fēng)味中國(guó)

范命輝 著

《風(fēng)味中國(guó)》細(xì)說(shuō)風(fēng)景風(fēng)俗中的中國(guó)風(fēng)味美食。作者根據(jù)自己從湘江到長(zhǎng)江，穿越…

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尋味福州：行萬(wàn)里路，尋天下味

王穎 著

福州古跡眾多，旅游資源豐富，還有中原烹飪文明的代表——豫菜，河南歷史和美…

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獨(dú)食兒，單生貴族

楊玥 著

本書(shū)是作者耗時(shí)一年半完成的個(gè)人第一部美食文學(xué)散文集。 本書(shū)源自作者的真實(shí)…

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中國(guó)飲食文化

杜莉 著

《中國(guó)飲食文化》主要作為高等學(xué)校烹飪、食品科學(xué)與工程、酒店管理、旅游管理…

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大董中國(guó)意境菜2019 二十四節(jié)氣

大董 著，[澳] 杰夫·龍（Geoff Lung）…

本書(shū)中大董——董振祥先生提倡把中國(guó)菜與中國(guó)的文學(xué)、陶瓷、繪畫(huà)、音樂(lè)等藝術(shù)…

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萬(wàn)物滋養(yǎng)：一漿一飯中的中國(guó)生態(tài)哲學(xué)

視襲影視《萬(wàn)物滋養(yǎng)》主創(chuàng)團(tuán)隊(duì) 著

《萬(wàn)物滋養(yǎng)》從“飲食”角度切入，打破行政區(qū)劃與民族界限，以中國(guó)五大典型地…

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海錯(cuò)食單（漢英對(duì)照）

陳橙 著

舌尖上的海洋文化，*直接地體現(xiàn)了中國(guó)人對(duì)海洋的親近與喜愛(ài)。該書(shū)搜集流傳于…

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食育在中國(guó)2019

劉曉潔 著

食育是一種以食物為紐帶開(kāi)展的教育，告訴人們“吃什么、為什么吃，怎么吃？”…

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尋味順德：行萬(wàn)里路，尋天下味

鄭婷 著

順德是一座美食之城，它是粵菜的主要發(fā)源地，很多人因美食而來(lái)這里，感受這里…

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內(nèi)蒙古飲食文化研究

郭愛(ài)平，郭治宇 著

《內(nèi)蒙古飲食文化研究》是一本介紹內(nèi)蒙古飲食文化的研究性大眾科普讀物?！秲?nèi)…

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舌尖之福：眾說(shuō)福鼎美食

王祥康，中共福鼎市宣傳部 編

《舌尖之福：眾說(shuō)福鼎美食/太姥文化叢書(shū)》是介紹福鼎美食的散文集。收入了包…

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造洋飯書(shū)

高第丕夫人 著

《造洋飯書(shū)》由美國(guó)傳教士高第丕妻子高第丕夫人編寫(xiě)，1866年初版，多次再版，…

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味道里的龍游

龍游縣政協(xié)教科衛(wèi)體和文化文史學(xué)習(xí)委員會(huì) …

龍游歷史悠久，美食品種眾多、口味獨(dú)特，是勤勞智慧的龍游人民在漫長(zhǎng)歲月中形…

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星期天美食電臺(tái)

［法］弗朗索瓦-雷吉斯·高德里

這是一本根據(jù)法國(guó)著名美食節(jié)目《星期天美食電臺(tái)》制作而成的圖書(shū)。全書(shū)一共1…

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粥譜

曹庭棟，黃云鵠 著

《粥譜》收錄清朝養(yǎng)生著作《老老恒言》第五卷，以及清朝粥專(zhuān)著《粥譜》?！独稀?/p>

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中國(guó)飲食文化

李明晨，宮潤(rùn)華 著

本書(shū)是全國(guó)餐飲教育創(chuàng)新型人才培養(yǎng)“十三五”規(guī)劃教材。本書(shū)共6個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容…

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素系風(fēng)格：1000天素與簡(jiǎn)的生活練習(xí)

林偉欣 著

攝影師兼時(shí)尚博主的1000天素系練習(xí)。從飲食開(kāi)始實(shí)踐身心的減法，至居所、衣著…

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劉一帆：我的菜

劉一帆 著

如何學(xué)做令人驚艷的中西融合菜，如何打開(kāi)美食世界的大門(mén)？資深華人主廚劉一帆…

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食話(huà)洪澤

季大相

《食話(huà)洪澤/運(yùn)河記憶洪澤非遺文化叢書(shū)》介紹了洪澤湖菜系，它對(duì)于淮揚(yáng)菜系的…

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憤怒的主廚：戳穿全球健康飲食風(fēng)潮下的謬論、偽科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)謊言

[英] 安東尼·沃納，低音出品 著

深入探究14種風(fēng)靡全球的健康飲食倡導(dǎo)與法則，詳解其中錯(cuò)誤信仰的來(lái)龍去脈，戳…

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天才主廚的絕對(duì)溫度：HAJIME法餐廳米田肇的故事

[日] 石川拓治 著

一間成立一年時(shí)間就直接獲得米其林三星的傳奇餐廳；一位26歲才出道的法餐天才…

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一個(gè)餃子的距離

梁洪 著

《一個(gè)餃子的距離》從內(nèi)容上可以分為三類(lèi)。一類(lèi)是感慨天氣變化，雖是平凡小事…

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米，面，魚(yú)：日本大眾飲食之魂

[美] 馬特·古爾丁 著

日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐廳數(shù)量居世界之首，但求匠心獨(dú)運(yùn)的…

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戀味：味在舌尖心無(wú)間

李韜 著

這是一本注入了豐沛情感的美食圖書(shū)。作者分為十個(gè)專(zhuān)題——豆之精華、食在豐腴…

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吃和遠(yuǎn)方

程磊 著

美食，是生命不可或缺之物。對(duì)于每一個(gè)人而言，它除了直接滿(mǎn)足我們的口腹之欲…

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貴州味道

王世梅 編

《貴州味道》以圖文并茂的方式，對(duì)黔菜進(jìn)行了收集和梳理，為后來(lái)進(jìn)一步挖掘、…

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福桃05：早餐

[美] 大衛(wèi)·張，應(yīng)德剛，彼得·米…

《福桃》（Lucky Peach）是一本超帶勁、路子超野、死磕內(nèi)容的美食MOOK?！陡！?/p>

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奶奶最懂得

大米 著

本書(shū)是與騰訊視頻同名美食節(jié)目《奶奶zui懂得》同步發(fā)行的飲食文化類(lèi)圖書(shū)，是…

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尋味·湖北：行萬(wàn)里路，尋天下味

白雪 著

湖北是旅游大省，風(fēng)景名勝眾多，同時(shí)也是中華美食的大觀園。很多旅游者來(lái)這里…

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節(jié)氣廚房

梅依舊 著

本書(shū)是一位美食家半生飲啜、研究的文化精粹，以二十四節(jié)氣順時(shí)養(yǎng)生原則為基礎(chǔ)…

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