四方食事　胡嚼文人：汪氏父子閑說飲食

汪曾祺著汪朗著

最近一兩年，坊間關(guān)于飲食文化的書籍頗多，其中不乏一些好書。被稱為“美食文…

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飲食消費(fèi)篇

李建華等編

本書內(nèi)容包括：消費(fèi)警示；安全權(quán)；求償權(quán)；知情權(quán)；公平交易權(quán)；選擇權(quán)；監(jiān)督…

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飲食話源

張輔元著

天地鴻濛，宇宙洪荒；日月盈昃，星辰列張；春種夏鋤，秋收冬藏；飲食文化，源…

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食相報(bào)告：杰出專欄作家作品集

沈宏非著

本書主要內(nèi)容講有：我們是害蟲、比粽子還冤、食有食相、黃瓜記、吃自己、帶回…

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吉郎POP美工族手冊10 美食編中餐卷

叢斌主編

編輯推薦：本書是《吉郎POP美工族手冊》中的一部。繼上次《吉郎手繪POP設(shè)計(jì)師…

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滿漢全席源流考述

趙榮光著

1644年滿族入主中原，從而開始了歷時268年之久的中國歷史上一個封建皇朝愛新…

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中國美食地圖

成有子，姜寶義編著

中國飲食文化的發(fā)展與繁榮，是與整個中國歷史的發(fā)展和諧、統(tǒng)一的。古往今來，…

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餐廳服務(wù)員：初級 中級 高級

勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫

本書依據(jù)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——餐廳服務(wù)員》編寫，是《國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程——…

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辣椒·辣椒菜·辣椒文化

薛黨辰，陳忠明編著

本書是一本系統(tǒng)介紹辣椒的書籍。全書共分三部分，第一部分講述了辣椒及其制品…

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誰知盤中餐：中國農(nóng)業(yè)文明的往事與隨想

劉士林著

子曰：郁郁平文哉。中國文化之內(nèi)容可謂不勝辨章勾沉，而于此所拈出邊緣話題一…

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中華美食傳說與烹飪

劉常明

《中華美食傳說與烹飪》以生動而樸實(shí)的語言介紹了多種中國菜肴和美食趣聞，包…

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私人味覺

李樹波編著

任何人都是自己味覺的外交發(fā)言人。每個人在味覺方面都有獨(dú)特、不可替代的體驗(yàn)…

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開家甜品店

王增利，馬驥編著

開店，是一種工作方式，也是一種生活方式。你是否想過這樣的生活：開一家特別…

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新開餐廳必讀全書

陳企華主編

餐廳開業(yè)前的策劃餐廳菜單的制作藝術(shù)餐廳原料的采購與管理餐廳廚房管理餐廳服…

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文人飲食譚

范用編

本書精選49位中國現(xiàn)當(dāng)代作家、學(xué)人談?wù)擄嬍澄幕纳⑽?、隨筆56題。內(nèi)分五輯：…

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家庭美食新概念巧手釀

黃春生

鉆研烹調(diào)技術(shù)，把萊肴質(zhì)量提高，是改善生活，增進(jìn)營養(yǎng)與增強(qiáng)人體素質(zhì)的重要手…

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昆明美食娛樂全圖

黃秀偉

暫缺簡介...

吃喝有學(xué)問

于夫 編著

為什么有的人常年精力旺盛，即使再忙的工作也不會疲勞，幾乎不生??；有的人卻…

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好吃

車前子著

《好吃》以“舌尖上的典籍”、“傳說中的鮮美”、“點(diǎn)心之筆”、“儀式里的詩…

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餐飲設(shè)備使用與保養(yǎng)

李長茂等編

中等職業(yè)教育行業(yè)規(guī)劃教材·烹飪專業(yè)系列教材。

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番茄美食

周學(xué)武 主編

沒有誰會否認(rèn)這樣一個事實(shí)：百姓如今的餐桌上講究的可絕不僅僅是色香味了，人…

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健康醋食

周學(xué)武

醋在中國古代享有“食總管”的美譽(yù)。明代醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》一書中說…

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多色城市：吃喝玩樂手記

李月英編著

本書的主旨就是給讀者提供一個，快樂生活指南，優(yōu)質(zhì)生活的最終目的是要活得快…

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喝在民國

王衛(wèi)國著；孫晉云，王曉華主編

民國距離我們并不遙遠(yuǎn)，但我們對民國卻知道得不多。歷史書上談得少，大概是因…

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東北地區(qū)食生活史

王建中主編

早在原始社會時期，我國東北地區(qū)就陸續(xù)有先民在此活動，他們以滔滔之江水、巍…

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文學(xué)的餐桌：飲食美文精選

焦桐主編

20世紀(jì)的中國文人懷鄉(xiāng)散文中，“故鄉(xiāng)的食物”是其永恒的主題。評論他們背井離…

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天下味

唐魯孫著

唐魯孫將自己的飲食經(jīng)驗(yàn)真實(shí)扼要寫出來，正好填補(bǔ)了他所經(jīng)歷的那個時代某些飲…

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老成都食俗畫：畫冊

林洪德繪圖、撰文

這本介紹老成都的畫冊，囊括了成都的民俗民風(fēng)，百姓的生活狀況，比如“百姓家…

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名家說樂

唐大斌編

《再續(xù)行水金鑒》是具有重要史料價(jià)值的治河文獻(xiàn)。資料范圍包括黃河、長江、淮…

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搜索詞典-吃遍天下

余志君，陳鵬 編著

當(dāng)你手里捧著這本書時，你可不僅僅是一個單純的閱讀者，而且還是一個周游世界…

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名家品吃

唐大斌編

講吃是一個經(jīng)久不衰的話題。我國自古以來流傳有三句很經(jīng)典的話：一是“食、色…

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中國少數(shù)民族飲食

博巴編著

我國的民族大多居住在祖國邊疆的高原，牧區(qū)和森林地帶，在總體布局上呈現(xiàn)出大…

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巴黎·夜·爵士

彭怡平文/攝影

本書所描述的不全然是偉大的音樂家，不以艱澀的學(xué)術(shù)字眼或以幾顆星評鑒的方式…

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中國餐飲業(yè)指南2003

陳新華 主編

本書介紹了中國餐飲業(yè)基本情況、餐飲業(yè)經(jīng)營業(yè)績、餐飲業(yè)財(cái)務(wù)狀況，并就餐飲業(yè)…

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閑說中國美食

古清生，洪燭著

本書是中國文聯(lián)出版社暢銷書“閑說”系列（包括《閑說中國人》《閑說外國人》…

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餐飲經(jīng)營與管理（川菜）

肖曉編著

本書融合了國內(nèi)外餐飲管理的有關(guān)理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，較系統(tǒng)地介紹了餐飲企業(yè)…

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食在寧波

寧報(bào)傳媒 編

飲食是璀璨的文化，烹飪是精湛的技藝，一方水養(yǎng)一方人，需要美食與烹飪?yōu)闃蛄骸?/p>

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那種風(fēng)情

趙凝著

這本書收錄了作者100余篇散文，以及各種時期的珍貴照片。其中收入散文作品大…

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