甬上鄉(xiāng)味

陳可偉 主編

本書像一卷寧波的飲食浮世繪。本書分六輯，每一輯含十篇文章，第一輯寫傳統(tǒng)佳…

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中國食辣史

曹雨

本書考查了中國食用辣椒四百年來的歷史。主要依據(jù)三條理論線索來探討辣椒在中…

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尋味人間

余勝海

《尋味人間》是一本妙趣橫生的美食隨筆，作者詳細介紹了自己嘗過的近百種美食…

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半島：食與自然（自然感悟）

解玉軍

膠東半島風物及自然觀察類散文。分兩部分：食部分與山海部分。食部分主要描述…

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風味人間3：大海小鮮

陳曉卿,李勇

《風味人間》第三季區(qū)別于前兩季，細膩的視野里觀察記錄中國美食的流變，以及…

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敬啟，料理之神

小川糸

跟隨小川糸，走進一間間炊煙蒸騰、充滿聲響的廚房，料理入口的瞬間，森林動物…

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古人吃飯那些事兒

龍丘雪

本書是一部深入解讀古人飲食生活的圖書，以生動有趣的文字介紹了中國&ld…

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烤串江湖

[日]柴田書店

隨著日式燒烤店的興起，日式燒烤受到了年輕人的喜愛，備受關(guān)注?？敬鳛閲瘛?/p>

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川菜圣手和他的傳人

羅楷經(jīng)

本書介紹了川菜圣手羅國榮在川菜史上的重大成就，以及他引領(lǐng)川菜上國宴，帶領(lǐng)…

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仰缶廬談吃·第三集

劉一正

本書是職業(yè)書畫家、美食作家、文化學者劉一正先生的又一新作。該書通過作者多…

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小康中國·千城早餐（第一輯）

《小康中國·千城早餐》欄目組

本書為大型文化類視頻欄目《小康中國·千城早餐》同名圖書。編委會…

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大宋饕客指南

劉海永

妙筆說歷史，也說美食。這部書詳細梳理并展現(xiàn)了宋朝人的飲食習慣，有層次地勾…

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香料之王

[奧]康拉德˙佩恩斯蒂奇，[奧]娜塔莉˙佩恩…

“為著一袋胡椒，他們會毫不躊躇地丟棄他們的靈魂！”胡椒…

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中國飲食文化

胡自山等 編著

俗話說“民以食為天”，這句話證明了飲食在我們?nèi)粘Ｉ罾铩?/p>

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改變世界的食物

【日】玉造潤

新大陸的發(fā)現(xiàn)還跟意大利面的發(fā)展有關(guān)系？世界上的眾多重要歷史事件，其實都離…

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食見生活

李繼強

舌尖滋味的真切感受，美食背后的生活智慧 吃是每個人一輩子的大事。美味因生…

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中國烹飪通史（第二卷）

中國烹飪協(xié)會 編著、張海林 主編

中國烹飪作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，源遠流長，博大精深，且與人們…

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五季隨園食單

朱垚,陸明,倪兆利

本書共分三部分，圖文并茂。第一部分為袁枚的詩話與散文，放入清代文學家袁枚…

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成都賓館菜

成都市機關(guān)事務(wù)管理局

成都賓館，開業(yè)于1955年，是成都市人民政府“一五”時期重點建設(shè)項目，是四川…

中國烹飪通史（第三卷）

中國烹飪協(xié)會 編著、張海林 主編

中國烹飪作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，源遠流長，博大精深，且與人們…

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諸暨美食

費智恩

情人眼里出西施，西施故里在諸暨。美人，自是令人過目難忘；美食，當亦讓人回…

江山味道

江山市政協(xié)文化文史和學習委員會

《江山味道》一書深入挖掘了江山美食故事，系統(tǒng)梳理了江山美食品類，全力助推…

烹飪原料學

趙廉，李春梅

《烹飪原料學》是烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。它是研究烹飪過程中所運用…

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以食為天的共同時刻

劉濤，錢鈺

時間文化和飲食文化同屬中醫(yī)藥文化、民俗文化的重要組成部分。本書稿選擇漢字…

中國淮揚菜志（全五冊）

江蘇省地方志編纂委員會辦公室

《中國淮揚菜志》共五卷，分別從沿革、名菜、名點、宴廚店、拾遺等多個方面追…

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我愛中餐：俄羅斯記者眼里的中華美食與文化（中文版）

安德烈·基里洛夫

◎內(nèi)容簡介到底是什么內(nèi)容讓編輯發(fā)出驚呼“我居然不如外國人懂中華…

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熊貓指南：行走的味蕾

毛峰 馬祎 著

五年間，熊貓指南行走近400萬公里，調(diào)研4000余個農(nóng)業(yè)企業(yè)，完成5000余次實驗…

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吃的只是歡喜

王西平

作者的美食隨筆集。談美食，也是談人生哲理，人情世故。如：醬心蟹虎魚，相當…

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植根巴蜀 川香世界

徐良

本書以中國川菜博覽館的展陳內(nèi)容為依托，對四川飲食文化的發(fā)源、發(fā)展、繁榮等…

飲食安全與健康

霍本斌

本書內(nèi)容翔實，能夠回應(yīng)“培養(yǎng)什么樣的人”“怎樣培養(yǎng)人”“培養(yǎng)得怎么樣”的…

隨園食單：穿越時空的中華古典美食

袁枚

本書從清代美食家、文學家袁枚的雅致文字和樂活哲學中挖掘內(nèi)容，介紹三百余道…

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川味人間 貳

曾穎

追逐了多年的美味與用餐的儀式感，驀然回首，所求的其實只是故鄉(xiāng)的味道和那一…

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自是山林滋味甜

李玉鳳

《山家清供》為南宋林洪所作。該書融宋人飲食文化、生活意趣、文學掌故等于一…

二十四食事：最親不過中國的人間煙火

呂峰

“人以天地之氣生，四時之法成”，節(jié)氣是古人重要的時間節(jié)…

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潮州味道

廣東衛(wèi)視《老廣的味道》

潮汕牛肉火鍋為何如此驚艷，如此與眾不同？一只獅頭鵝要經(jīng)過鹵水里的幾次輪回…

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濟南名食多

李金遷

《濟南名食多》漫畫分為濟南名菜、濟南小吃、濟南特產(chǎn)三部分，介紹了自古至今…

炫技的食品

[美] 拉麗莎·津貝洛夫

食品技術(shù)初創(chuàng)公司正在創(chuàng)造全新的食品——無需牛的奶、無需…

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水果雕切與擺盤裝飾設(shè)計教程

[日]根津有加里

豐富的水果擺盤為水果裝飾藝術(shù)提供了無限的可能！如果你也希望這些精致美味的…

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