01饕餮五志：兩代食家談飲饌…
02川味之魂
03糖與雪：冰淇淋與我們相遇…
04甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
05烹飪原料學(xué)
06魯菜
07好吃：百年糕點(diǎn)世家的秘傳…
08美食鑒賞20講
09餐桌上的歷史 跋山涉水
10食物小傳：派
李向東等編著
本書以問答的形式介紹在餐飲服務(wù)中服務(wù)人員應(yīng)具備怎樣的素質(zhì)，如何做好餐飲服…
可購
黃小石編著
本書配合精美圖片，圖文并茂地介紹了SCAA SPR咖啡的創(chuàng)業(yè)理念、過程，及其獨(dú)創(chuàng)…
張運(yùn)林編撰
人活著絕不僅僅為了吃，這是就人生目的而言。但人又必須先滿足吃的需求才能活…
江禮旸文；天呈繪
自得其樂、樂在食中、餐飲“活化石”——石烹、無為而治，適口者珍、“適口者…
連振娟著
中華文化的精華，涵蓋在儒釋道三教中。儒教對于現(xiàn)世那肯定積極的態(tài)度及其與自…
王仁湘著
留住民族文化的記憶，重拾遠(yuǎn)逝的文化記憶，雅俗共賞，一覽千年生活時(shí)尚，衣食…
唐魯孫著
“吃道”是僅次于孔孟大道的學(xué)問，如向不了解東方國情的外國人打聽打聽，“吃…
古清生著
打開一本有味道的書，生命就會恢復(fù)原本的青翠。詩意品飲，文化審味及人生感悟…
何滿子著
這是一本提供給較廣的讀者面閱讀的講說中國酒文化的小書。酒是要求生命自由的…
喬天明，何天正，趙志英編著
古往今來，商務(wù)活動，社會交往，親朋團(tuán)聚，都少不了酒宴。承傳了幾千年的中國…
李維冰，周愛東著
在我國眾多的歷史文化名城中，揚(yáng)州是一個(gè)文化個(gè)性十分鮮明的城市。如果說在中…
田中禾，程健君主編
這是一套系統(tǒng)描述中國鄉(xiāng)土美食的書，更是一部由數(shù)百位中國知名作家傾情演義的…
宋安娜主編
楊乃濟(jì)著
本書介紹了食文化、酒文化、消閑文化、戲劇文化、語言文化、建筑文化等內(nèi)容?！?/p>
陳新增主編
陳沖主編
今天，色香味美、千姿百態(tài)的中國菜已是享譽(yù)全球，然而，對于植根在這片廣博土…
徐城北著
人生在世 各顯風(fēng)姿，或?yàn)樾蹨?或?yàn)轵湷?，或?yàn)閮幢?或?yàn)槿蚀龋佼惽笸?逐日進(jìn)…
呂中山主編
燕治國主編
蕭群總編
吃在北京品味生活飯店北京飯店·中華禮儀廳北京飯店·譚家廳長城飯店…
趙健雄著
中國是一個(gè)講究吃的民族，這不只包含了對美味的追求，還很重視蘊(yùn)涵在那么一個(gè)…
朱家溍著；中國人民政治協(xié)商會議北京市委員…
《故宮退食錄》一書按性質(zhì)歸類分為十二組，大致是：一、在故宮工作與碑版書畫…
劉曉航編選
本書是“懷舊叢書”之《老小吃o老味道》篇。本書選編了全國各地的作者所寫的…
焦輝東著
一套專為餐館酒樓老板、各級主管和從業(yè)員策劃的前瞻性、實(shí)用性和專業(yè)性叢書，…
劉枋著
中國百姓向來是民以食為天，蘇東坡有《東坡食譜》，袁枚有《隨園食單》，足可…
林苛步著
本書為“美食大師林苛步作品系列”之一。八旬高齡的飲食文化大師林苛步，生動…
蕭乾，陸文夫等著；人民日報(bào)“大地”副刊編…
《飄香的干蒿菜》、《甜甜槐花糕》、《又香又甜蓮子粥》、《鄉(xiāng)間蘿卜絲》、《…
王子輝著
編輯推薦：中國的吃與中國傳統(tǒng)文化是什么關(guān)系？另吃文化今昔的變化在哪里？中…
洪丕謨著
本書共分八個(gè)部分，“吃在上?！?、“各地美食”、“環(huán)球美食”、“雞豚海鮮”…
陳詔著
中國菜之所以風(fēng)靡世界，主要因?yàn)樗催h(yuǎn)流長，有數(shù)千年的文化積存，是中國古老…
（日）大島慎子文；（日）白田環(huán)圖；趙有為…
本書收《德式蛋糕》、《旅館的早餐》、《德式春卷和文化比較》、《文化差異與…
符中士著
這是一本通過寫吃表現(xiàn)飲食文化的散文集。著名作家汪曾祺說，這是一本奇書。作…
尹家瑯編著
本書是《家飾文化叢書》之餐桌藝術(shù)篇。書中向讀者們介紹幾種餐桌氛圍的營造，…
（清）袁枚著；王英中標(biāo)點(diǎn)；王英志校訂
《隨園食單》是清代著名文學(xué)家袁枚所著。袁枚是一位有豐富經(jīng)驗(yàn)的烹飪學(xué)家。他…
可讀可購
葉羽編著
本書收集了歷代茶書、茶譜、水品、茶具等方面的文章。本書所收錄的文章皆是文…
關(guān)于茶的起源、制茶、茶具、茶道、名茶、茶俗等方面的介紹
趙珩著
我是饞人，故以“老饕”自謂。閑暇中有幾篇隨筆，介乎于筆記、雜說之間，文字…
潘樺著；陳震攝影
本書介紹上海餐廳約50家，其中有：靜安錦亭酒家；滴水洞湘菜館；鴻運(yùn)樓酒家；…
沈宏非著
如書中篇名所言，閱讀本書中的文章猶如“趕赴美味的約會”。作者以散文為容器…
“能吃是?！?，相信這是老饕洪丕謨最大的人生信條。東吃西吃，南吃北吃，縱食…
