01麻辣江湖：辣椒與川菜
02北海疍家小吃
03黃振華經典粵菜技法
04廣東點心制作實訓教程
05蘇州美食手冊
06潮菜心解
07中國餐飲產業(yè)發(fā)展研究：2…
08麻辣江湖：四川花椒
09中國百年吉菜經典薈萃
10江蘇美食文脈
鄭紹武編著；王滌寰攝影
本書為讀者介紹了傳統(tǒng)與創(chuàng)新川菜的烹飪方法與技巧，以及一些川菜的歷史典故或…
可購
孫利平，李文芳編著、攝影
本書以各種常見蘿卜為主要原料，精選了味道各不相同，深受大眾歡迎的蘿卜美味…
梁瓊白著
本系列書中所列菜品的材料常見，制作方法簡便，而且圖片精美，文字平實；相關…
劉少文著
本書的主要內容包括：明火白粥、鮑魚雞絲粥、冬菇雞粥、鴛鴦雞粥、雞胗粥、粟…
蛋的營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪、維生素等，其中最主要的營養(yǎng)成分即蛋白質。雞蛋…
王心力編著
要成為一外成功的主管，除了與生俱的特質外，后天的能力培養(yǎng)和艱辛的磨煉更是…
蔣永慶 編
學燒名家菜?！逗Ｅ纱ú?》精選了120道海派川菜，從簡單到復雜，從傳統(tǒng)到創(chuàng)新…
平菇藕片湯：材料：平菇4朵、蓮藕1節(jié)、紅棗10粒、姜2片、排骨300克。調味料：…
徐世陽編著
本書是巧手美食系列中的《精致鮮香肉菜》分冊。書中以精美的圖片及細致的步驟…
羅進雄著
《上海史研究譯叢》精選當今海外一流學者有關近現(xiàn)代上海史研究的經典之作，可…
本書內容包括四大類。分別為肉片類：百合牛肉、蠔油牛肉、沙茶牛肉、金針牛肉…
徐文彬編著
編輯推薦：本書是巧手美食系列中的《美味時鮮魚菜》分冊。書中以精美的圖片及…
孫利平，李文芳編著
微波爐入千家萬戶，是家庭廚房的一次革命。如何充分發(fā)揮這一現(xiàn)代化爐具的功能…
呂樊國
本書收有：“奶湯雜燴火鍋”、“羊肉火鍋”、“鯽魚羊肉湯鍋”、“風味兔火鍋…
李曉文[等]編著
重慶火鍋經百年歷練，由水流沙壩的江湖之作，演變成"燙"遍全國的餐…
汪興漢主編；夏育成等編著
蔬菜是僅次于糧食的理要食品，人們通過食用不同種類的蔬菜，可以從中攝取豐富…
江禮旸著文；馬建平攝影
《吃遍上?！方榻B了上海名菜，內容包括：Follow Me 吃遍上海；徐家私菜精作坊…
趙云輝編著
本叢書分為《大眾素菜譜》、《大眾保健菜譜》、《大眾涼拌菜譜》及《大眾湯菜…
暴拯群[等]主編
''''為了幫助讀者提高寫作能力，適應社會的需要，我們結合社…
程炳新編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做香菇美味菜肴而編寫。書…
李克均，肖東橋主編
[編輯推薦]我國人民歷來有食粥的習慣。收入本書的粥81例，比較充分地反映了南…
張文彥主編
為了展現(xiàn)“京廚”的風采，我們特地編寫了這部《北京當代名廚》畫冊，這是首次…
周范林主編
本書分火鍋概述和菜譜薈萃兩大部分，其中菜譜薈萃部分又由畜肉風味、家禽特色…
保羅編譯
本書對管理導師彼得·杜拉克的管理思想、管理方法和技巧一一進行了總結，…
安妮編著
本書是一本女性成功心理學的通俗讀物。書中系統(tǒng)地闡述了卡耐基夫人成功經驗的…
李相春，圖南著
“旋轉矩陣”自提出以來，很多省都有用旋轉矩陣中獎的報道。在為彩民們高興的…
魏積軍主編
本圖典分三部、24冊編輯，一次性出版。第一部是"商業(yè)空間設計與展示藝術…
黎照環(huán)編著
編輯推薦：城市人食療系列。各種都市流行病影響健康，本書用中西醫(yī)結合的的方…
孫楠編著
唐福志主編
《烹飪工藝美術》是烹飪教學系列教材之一，它主要以烹飪工藝實用美術理論、菜…
（德）哈拉爾德·米勒著；酈紅，那濱譯…
：塞繆爾？亨廷頓的《文明的沖突與世界秩序的重建》是當代國際問題領域的重要…
胡曉遠編著
本書是中華傳統(tǒng)與新潮小吃叢書中的一冊，該書全面系統(tǒng)地介紹了四川小吃的形成…
祁瀾主編
隨著物質生活的不斷提高，人們日漸重視自身的健康，飲食也就成為現(xiàn)代人普遍關…
新雅粵菜館編
本書精選了120道新雅的粵菜菜譜，這些菜譜是在對傳統(tǒng)特色進行拓展與探索的基…
柳亨樺著
人才比金錢更重要在分析一位世界十大巨富之一，而且是華人中最富有的人物——…
鄭紹武
范浩鳴等編著
編輯推薦：《最新公務文書寫作全編》系統(tǒng)地介紹了機關事物、企業(yè)行業(yè)行文、法…
曹方編著
漢字，作為中國人一直利用其形式作為記錄、儲存、交流、傳承知識與記憶的工具…
嚴孚良
《實用公務文書寫作》介紹了：公務文書概述；公務文書寫作的構思；公務文書的…
李樂清[等]編著
六是養(yǎng)身健體。由于川味火鍋用料的作用，對身體十分有益。如吃得大汗淋漓，對…
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