法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院 著;邢彬 譯
歡迎來到巧克力的至尊王國(guó),在這里,您會(huì)發(fā)現(xiàn)最愛的巧克力變身為各種美味、誘…
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[日] 小嶋留味 著
在《小嶋老師的戚風(fēng)蛋糕&經(jīng)典蛋糕》DVD講座中,我們將要學(xué)習(xí)在蛋糕坯中加…
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孟兆慶 著
隨書附贈(zèng)DVD,示范書中7道成品,解析水調(diào)面食與發(fā)酵面食的相關(guān)重點(diǎn)?! ⊙永m(xù)…
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人力資源和社會(huì)保障部職業(yè)技能鑒定中心,艾…
《西式面點(diǎn)師(高級(jí))國(guó)家職業(yè)技能鑒定考核指導(dǎo)》是西式面點(diǎn)師國(guó)家職業(yè)技能鑒…
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[英] 瑪莎.戴(Matha Day) 著;謝揚(yáng) 譯
《烘焙大全:面包 餅干篇》薈萃了英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、意大利、美國(guó)等歐美國(guó)家…
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曹繼桐 著;王偉江 攝影
《翻糖》是高級(jí)西點(diǎn)技師,中國(guó)烘焙專家,國(guó)家級(jí)考評(píng)員、國(guó)際烹飪大師、國(guó)際裁…
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[韓] 樸善熙 著;李花子 譯
《自己動(dòng)手做美味三明治》是一本來自韓國(guó)的三明治制作。作者對(duì)西餐極為擅長(zhǎng),…
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