01塞德里克·格羅萊的甜…
02小島老師的小包裝點(diǎn)心烘焙…
03中式面點(diǎn)技術(shù)
04烘焙從新手到高手
05面包寶典：彭程的優(yōu)美人生…
06學(xué)徒面包師（新版）
07面粉 水 鹽 酵母：歐包入…
08烘焙工藝與實(shí)訓(xùn)
09DK烘焙：面包、蛋糕、餅干…
10手作83款人氣餡料面包
江獻(xiàn)珠著
提到飲食，中國(guó)人有一句俗語(yǔ)，叫民以食為天。隨著社會(huì)的日益富裕，知識(shí)水平的…
可購(gòu)
林美慧著
時(shí)代在進(jìn)步，懶人有口福，烹調(diào)并不難，只要有方法。在自家廚房烹調(diào)出來(lái)的美味…
山西省烹飪協(xié)會(huì)，北京漢聲文化主編
本書(shū)是北京“漢聲”編輯在山西民間采訪11天，從太原到榆次、運(yùn)城、丁村、磧口…
鄭元魁，王景茹著
長(zhǎng)期在外吃飯不僅減少了家庭情趣，而且也讓人擔(dān)心健康和衛(wèi)生。對(duì)家庭主婦而言…
長(zhǎng)谷川芳子
隨時(shí)儲(chǔ)備于廚房里的面粉是一種潛藏?zé)o限夢(mèng)想“魔力”的材料。制作前只是一堆不…
張政智著
本書(shū)包括基本功的養(yǎng)成、佐料的制作、高湯的制作等內(nèi)容，介紹了數(shù)十種小菜、特…
趙國(guó)梁主編
中國(guó)烹飪有著悠久的歷史，一代又一代烹飪大師為中國(guó)的烹飪文化做秦了積極的貢…
田次枝 著
煮一碗香氣誘人的面，其實(shí)很簡(jiǎn)單。只要掌握好煮面條的訣竅，配上喜歡的調(diào)料，…
沒(méi)有油煙，不用熱汗淋漓，三兩下就可以搞定，這就是涼拌。涼拌菜簡(jiǎn)單易做，卻…
“蛋跟豆腐都軟乎乎的，一點(diǎn)都不好處理！”許多人一聽(tīng)到用蛋和豆腐做菜就皺眉…
汪婧著
本書(shū)分為蔬菜類、海鮮類、肉類、主食類，點(diǎn)心類五大系列。為你推薦了一系列肉…
駱建榮編著
本書(shū)選取最受大眾喜愛(ài)的38款中西式點(diǎn)心，從備材、分步驟的制作，以至最后的烹…
張哲普主編；王心義[等]編著
本書(shū)分十日課程，主要講解山野菜的制作過(guò)程。山野菜的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含有人體…
吳杰主編；郭玉華[等]編著；吳杰，吳昊然攝…
這是一本介紹果菜類菜肴烹制方法的實(shí)用性生活圖書(shū)，共收入菜肴60款，涉及的蔬…
連愛(ài)卿 著
本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進(jìn)入幸…
勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織 編寫
職業(yè)資格證書(shū)是就業(yè)通行證，國(guó)家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)因此而日益攀升。本書(shū)…
范林工作室編著
本書(shū)是最新百姓餐桌全書(shū)系列之一，介紹了百姓自制面食1000例。書(shū)中詳述了各種…
孫寶和 主編
本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭學(xué)做美味小涼菜而編寫。書(shū)中…
李德全 著
廚藝精湛的李德全老師同時(shí)擁有中餐烹調(diào)乙級(jí)及中式面食丙級(jí)證書(shū)，不但擔(dān)任過(guò)多…
本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭學(xué)做美味小點(diǎn)心而編寫。書(shū)中…
蔡萬(wàn)利著
本書(shū)全面介紹了面面俱全90道，每一道均包括材料、調(diào)味料、做法。并附有大量的…
董孟修著
應(yīng)東章，倪峻著
編輯推薦：本書(shū)共收錄特色色拉70多道，并且詳細(xì)介紹了每一道菜系的主科、沙避…
蔡璐著
本書(shū)收入300多道大眾流行面點(diǎn)，主要立足于大眾所喜愛(ài)和流行的中、西式面點(diǎn)，…
任家常
暫缺簡(jiǎn)介...
暫缺作者
紅蜻蜓幼兒故事。本書(shū)以兒童的語(yǔ)言，兒童的思維講述一個(gè)個(gè)兒童的故事，并且附…
汪興漢編
改革開(kāi)放20多年以來(lái)，我國(guó)的蔬菜業(yè)得到了很大發(fā)展，市場(chǎng)空前繁榮、貨源充足、…
連愛(ài)卿著
在本書(shū)中，金滿老師有感于市場(chǎng)餐廳所制作的意大利面口味不夠本地化，遂將過(guò)去…
林淑珠，施建瑋編著
古時(shí)候，涼面可以說(shuō)是平民才有機(jī)會(huì)享受的街坊美食，難登大雅之堂，更不要說(shuō)有…
（日）相川方等著；劉承慧譯
本書(shū)系統(tǒng)介紹了點(diǎn)心和面包的原料及使用方法，制作點(diǎn)心的用具，點(diǎn)心、甜品的熱…
金華著
一般吃不籠包，多是在店家購(gòu)買，很少自己制作。就算制作也很難做出地道風(fēng)味?！?/p>
陳富春著
30種家傳美味配方全方位大公開(kāi)，精彩內(nèi)容包括： 傳統(tǒng)中式牛肉面——看著碗中…
顏金滿 著
本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)黃美味、家常莫須有色到縶門小咆，帶你進(jìn)…
陳明里著
生活品味編輯部編
拉面、全麥面、雞蛋面、蔬菜面、刀削面、蕎麥面、貓耳朵、面片、面疙瘩、烏龍…
高梁 編寫
劉自華，解麗娟著
劉自華
本書(shū)以果葉類蔬菜為主要原料的100余道菜譜。
肖宗隆編著
本書(shū)所介紹的冷盤，制作材料豐富，有海鮮、雞肉、蔬菜等，書(shū)中除了清晰的圖片…
張奔騰主編；楊躍祥圖片攝影
中國(guó)烹飪歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，各種爭(zhēng)奇斗艷的菜肴是中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重…
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