本書為職業(yè)教育烹飪專業(yè)教材。包括十二個學(xué)習(xí)任務(wù),每一個學(xué)習(xí)任務(wù)根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)…
可購
周文涌 編
《烹飪藝術(shù)與冷拼制作(中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè))/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)…
可購
嚴(yán)祥和 編
由嚴(yán)祥和主編的《中式烹調(diào)實訓(xùn)教學(xué)菜譜》一書是面向烹飪專業(yè)人員編寫的實訓(xùn)教…
可購
陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院,王新衛(wèi),崔繼華 編…
《中國傳統(tǒng)菜肴制作與鑒賞(熱菜篇 套裝上下冊)》是陜西旅游烹飪學(xué)院教師根…
可購