食品標準與法規(guī)（第二版）

定　價：￥42.00

ISBN：	9787518420056	出版時間：	2018-12-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	278	字數(shù)：

　　第二版以《高等職業(yè)學校專業(yè)教學標準》為依據，對原教材存在的疏漏及不當之處加以修正；刪除了與現(xiàn)行食品法律法規(guī)及標準不吻合的內容，增加了食品生產許可等內容，更新了食品安全法、食品安全國家標準等內容，同時新增及更新了部分案例。修訂后的教材實用性更強，內容更新。

　　楊玉紅，鶴壁職業(yè)技術學院，教授。主要講授《生物學》、《食品微生物學》、《生物化學》等專業(yè)主干課。主持《食品微生物學》精品課建設，2008年獲省級精品課程。

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