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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書通過介紹模糊數(shù)學(xué)理論，系統(tǒng)介紹該理論在卷煙加香加料效果綜合評(píng)價(jià)中的運(yùn)用，以理論結(jié)合實(shí)際應(yīng)用的方式，深入淺出地介紹模糊綜合評(píng)價(jià)模型構(gòu)建時(shí)指標(biāo)篩選、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、賦權(quán)方法選擇、權(quán)重設(shè)計(jì)以及方法的重現(xiàn)性與再現(xiàn)性驗(yàn)證等各方面理論知識(shí)，較為系統(tǒng)地闡述了加香加料效果模糊綜合評(píng)價(jià)方法在不同卷煙制造工序、工藝條件、新產(chǎn)品設(shè)計(jì)以及老產(chǎn)品改造上的應(yīng)用效果，以期為各家卷煙工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)加香加料效果量化評(píng)價(jià)，提升卷煙品質(zhì)、彰顯產(chǎn)品風(fēng)格，拓寬配方煙葉使用范圍，緩解原料需求矛盾提供技術(shù)支撐。

作者簡(jiǎn)介

　　陳晶波，女，中共黨員，高級(jí)工程師，國(guó)家*專賣局評(píng)煙委員會(huì)委員，*行業(yè)科技領(lǐng)軍人才和學(xué)科帶頭人評(píng)審委員會(huì)專家?guī)斐蓡T，國(guó)家*專賣局*專賣品鑒別檢驗(yàn)專家委員會(huì)委員，現(xiàn)任江蘇中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)中心主任。主要從事產(chǎn)品研發(fā)和原料技術(shù)研究工作，主持或參加了多項(xiàng)省部級(jí)科研項(xiàng)目及江蘇中煙有限責(zé)任公司科研項(xiàng)目研究工作，在卷煙配方技術(shù)、煙葉原料和再造煙葉技術(shù)研究等方面取得多項(xiàng)突出研究成果。近年來，獲得省部級(jí)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)3項(xiàng)，二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，授權(quán)發(fā)明專利20余項(xiàng)，發(fā)表論文20余篇。先后榮獲江蘇省

圖書目錄

第1章卷煙的加香加料1
1.1加香加料的作用1
1.2摻兌物的加香加料3
1.3加香加料用原料4
1.4制絲加香加料研究6
1.5加香加料效果評(píng)價(jià)13
第2章加香加料的均勻性評(píng)價(jià)23
2.1料液及葉絲成分的分析方法23
2.2料液成分的選取原則36
2.3加料工序均勻性評(píng)價(jià)示例39
2.4加香工序均勻性示例49
第3章基于持留率的加香加料效果評(píng)價(jià)64
3.1HXD排潮氣采集方法66
3.2排潮氣的化學(xué)成分分析70
3.3影響香精料液持留情況的因素80
3.4制絲線上料液施加效果91
3.5HXD工序處理強(qiáng)度對(duì)料液施加效果的影響97
3.6料液施加效果評(píng)價(jià)與持留率、沸點(diǎn)之間的關(guān)系112
第4章加香加料效果的模糊綜合評(píng)價(jià)117
4.1模糊綜合評(píng)價(jià)方法的數(shù)學(xué)模型118
4.2評(píng)價(jià)方法的建立120
4.3評(píng)價(jià)方法的應(yīng)用147
第5章基于持留率的料液配方技術(shù)及應(yīng)用157
5.1HXD處理強(qiáng)度對(duì)在制品致香成分的影響157
5.2HXD處理強(qiáng)度對(duì)葉絲內(nèi)在感官質(zhì)量的影響166
5.3基于持留率的料液配方設(shè)計(jì)171
5.4中試驗(yàn)證191
第6章模糊綜合評(píng)價(jià)方法的應(yīng)用209
6.1不同工序加香加料效果評(píng)價(jià)209
6.2工藝條件加香加料效果評(píng)價(jià)214
6.3新產(chǎn)品設(shè)計(jì)加香加料效果評(píng)價(jià)219
6.4方法應(yīng)用與優(yōu)化224