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2021全國調(diào)味品行業(yè)藍皮書

定　價：￥100.00

作　者：	斯波著
出版社：	中國紡織出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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京東 (￥85.00)

ISBN：	9787518084340	出版時間：	2021-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	68	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　全國糖酒商品交易會調(diào)味品行業(yè)論壇工作組全新發(fā)布2020年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展新趨勢，通過總結分析2020年一年來的行業(yè)數(shù)據(jù)預測2020年調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展趨勢，即使調(diào)整行業(yè)計劃，為大中小型調(diào)味品企業(yè)制訂發(fā)展計劃提供參。

作者簡介

　　斯波，成都樂客食品技術開發(fā)有限公司工程師，技術顧問，主要從事各式調(diào)味品的研發(fā)工作。出版和發(fā)表的著作有：《麻辣風味食品調(diào)味技術與配方》，《復合調(diào)味技術及配方》，“暢銷麻辣休閑素食品發(fā)展之趨勢”，“調(diào)味金針菇增鮮技術及防腐保鮮措施”，“關于油炸花生抗氧化酸敗變味技術難題的研究”，“麻辣休閑食品調(diào)味應用技巧”，“復合調(diào)味食品精品研發(fā)措施及對策”等。

圖書目錄

章疫情對調(diào)味品行業(yè)的影響
第二章中國調(diào)味品加工趨勢
第三章中國調(diào)味品價值轉型
第四章中國調(diào)味品大健康
第五章拼智調(diào)味品創(chuàng)建
第六章方便菜肴即食調(diào)味創(chuàng)新
第七章全國調(diào)味品六大變化
第八章調(diào)味品消費與全產(chǎn)業(yè)鏈
第九章裂變與增長
第十章聚焦與未來