健康養(yǎng)生：好習慣勝過好醫(yī)生

第一章  平衡膳食是健康的基礎 進入“該怎么吃”的時代 民以食為天 我國飲食普遍現(xiàn)狀 倡導平衡膳食 什么是平衡膳食 食物多樣，谷類為主 獲得全面、均衡的營養(yǎng) 有效控制血糖 維生素、礦物質(zhì)發(fā)揮協(xié)同作用 發(fā)揮蛋白質(zhì)互補作用 促進全家身體健康 攝入有益的化學物質(zhì) 食物多樣 食物多樣才能滿足人體需要 食物多樣并不難 食物多樣這樣做 食物種類和主要營養(yǎng)素 建議攝入的主要食物品種數(shù) 同類食物互換表 谷類食物為主 谷類食物的好處 谷類食物作為主食 多選全谷物 讓雜豆類“走上”餐桌 秦教授貼心話 多吃蔬果類、全谷類、奶類、大豆類 多吃植物性食物 蔬果巧搭配，互換不可取 奶類、全谷類、豆類不能少 餐餐有蔬菜 新鮮蔬菜營養(yǎng)好 留住蔬菜的營養(yǎng) 深色蔬菜要過半 水果天天有 培養(yǎng)每天吃水果的習慣 吃當季水果 水果制品不能代替新鮮水果 吃水果時間有講究 深色水果更佳 把牛奶當作膳食組成的必需品 奶類營養(yǎng)豐富 攝入足量奶類并不難 乳糖不耐受者也能飲奶 常吃豆制品 豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 豆制品是很好的肉類替代品 堅果好吃不過量 堅果是膳食的有益補充 最好選擇原味的堅果 秦教授貼心話 適量吃魚、禽、蛋、瘦肉 動物性食物要適量 做到適量的小竅門 合理烹調(diào)肉類 優(yōu)先選擇魚類和禽類 每天一個蛋，蛋白、蛋黃都要吃 肥肉可以吃，但不能多吃 動物內(nèi)臟食品，到底要不要吃 少吃煙熏和腌制肉制品 喝湯也要吃肉 秦教授貼心話 低鹽、低油、低糖 拒絕鹽的“誘惑” 美味不需油多 少吃甜 飲食原則 吃新鮮的食物，不食用野生動物 吃衛(wèi)生的食物 食材的生物學科屬越遠越好 謹防食物中毒 細嚼慢咽 掌握“火候”保營養(yǎng) 分餐不僅僅是口號 選擇簡單的烹飪方法 “掌勺人”要防油煙 如何挑選肉、魚蝦、蛋、奶、豆制品類 冰箱不是“保險箱” 購買食品先讀懂食品標簽 科學吃好一日三餐 秦教授貼心話   第二章  充足睡眠是健康的保障 睡眠與健康是“終身伴侶” 國民睡眠質(zhì)量普遍不好 熬夜，熬的是命 缺少睡眠的原因 科學睡眠 睡眠是身體修復的過程 睡眠時間有個體差異 睡眠遵循自然規(guī)律 四季起臥有講究 睡子午覺 睡午覺猶如撿個寶 睡好覺的細節(jié) 秦教授貼心話   第三章  足量飲水是健康的源泉 水是七大營養(yǎng)素之一 水是生命之源 保證喝足水 科學飲水才健康 不要口渴才喝水 缺不缺水看尿液 喝水首選白開水 七八杯水的由來 四個節(jié)點喝好水 特殊情況喝好水 喝水的注意點 秦教授貼心話   第四章  適量運動是健康的保證 運動是良醫(yī) 國民普遍缺少運動 不能成為“久坐族” 為什么要運動 健康體重是多少 科學運動 選擇適合的運動 避免損傷 秦教授貼心話 。。。。。。 第八章  定期體檢是健康的防線 定期體檢是一種自我保健方式 國民對體檢的看法，存在明顯差異 易患癌人群，通過體檢及早發(fā)現(xiàn) 以儲蓄的心態(tài)，每年做一次體檢 體檢前注意事項 秦教授貼心話