鋅硒物語：點亮生命的火花

第1章 生命之花：智慧元素鋅
 一、鋅的前世今生
 二、鋅的美譽(yù)稱號
 三、鋅在人體內(nèi)的分布及形態(tài)
 四、鋅的生理功能
 五、鋅的吸收與代謝
 六、鋅的缺乏與過量
 七、鋅的供給量
 八、鋅的食物來源
 九、鋅的強(qiáng)化與補(bǔ)充
 十、鋅的藥理作用
 十一、鋅的臨床應(yīng)用
 十二、生活中如何科學(xué)補(bǔ)鋅
第二章 生命之火種：長壽元素硒
 一、硒的前世今生
 二、硒的美譽(yù)稱號
 三、硒的生理功能
 四、硒的地理分布
 五、硒在人體內(nèi)的分布與形態(tài)
 六、硒的吸收與代謝
 七、硒的缺乏與過量
 八、硒的供給量
 九、硒的食物來源
 十、硒的存在形式與營養(yǎng)強(qiáng)化
 十一、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)硒的使用規(guī)范
 十二、硒的臨床應(yīng)用
 十三、判斷人體缺硒的方法
 十四、生活中如何科學(xué)補(bǔ)硒
第三章 生命之火花：鋅硒同補(bǔ)好處多
 一、鋅和硒在臨床中的應(yīng)用
 二、鋅硒同補(bǔ)與前列腺
 三、老年人應(yīng)鋅硒同補(bǔ)
 四、鋅硒同補(bǔ)與優(yōu)生優(yōu)育
 五、健康骨骼宜補(bǔ)鋅和硒
 六、護(hù)眼別忘補(bǔ)充鋅和硒
 七、健康口腔宜補(bǔ)鋅和硒
 八、經(jīng)常熬夜宜補(bǔ)鋅和硒
 九、補(bǔ)充鋅硒要“趁早”
 十、霧霾天氣補(bǔ)充鋅和硒
 十一、肝硬化期間宜補(bǔ)鋅和硒
 十二、素食主義者宜補(bǔ)鋅和硒
 十三、更年期宜補(bǔ)鋅和硒
 十四、癌癥患者放療和化療期間宜補(bǔ)鋅和硒
附錄
 附錄一 鋅、硒營養(yǎng)強(qiáng)化劑的允許使用品種、使用范圍及使用量
 附錄二 允許使用的鋅、硒營養(yǎng)強(qiáng)化劑化合物來源名單
 附錄三 允許用于特殊膳食用食品的鋅、硒營養(yǎng)強(qiáng)化劑及化合物來源
跋 維護(hù)平衡——營養(yǎng)與健康的邏輯
后記