食品中危害物液相色譜-四極桿-靜電場軌道阱高分辨質(zhì)譜圖集：食源性興奮劑

定　價：￥198.00

作　者：	姜潔主編
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518445493	出版時間：	2023-10-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	大16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　食源性興奮劑風險防控是大型賽事食品安全保障工作獨有的內(nèi)容，也是最核心最關鍵的部分，食源性興奮劑風險識別具有難度大要求高的特點。本書收錄了食品中139種食源性興奮劑的中英文名稱、CAS登錄號、分子式、結(jié)構式、單一同位素相對分子質(zhì)量、離子加合形式、色譜保留時間等基本信息，以及提取離子流色譜圖、母離子質(zhì)譜圖、子離子質(zhì)譜圖等高分辨質(zhì)譜相關譜圖信息。本書內(nèi)容全部是原創(chuàng)性的研究成果，凝結(jié)著作者團隊的心血汗水和傾情奉獻，對開展食品中食源性興奮劑識別確證工作、矢志攻克食源性興奮劑風險識別難題的廣大食品安全技術保障工作者具有重要參考價值。

作者簡介

　　姜潔，博士，教授級高級工程師，北京市食品檢驗研究院（北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心）副院長、國家市場監(jiān)管重點實驗室（食品安全重大綜合保障關鍵技術）副主任、國家食品質(zhì)量安全檢驗檢測中心副主任、市場監(jiān)管總局重點領域創(chuàng)新團隊“重大賽事食源性興奮劑檢驗和防控關鍵技術研究及示范應用創(chuàng)新團隊”負責人。對標國際一流，聚焦食品安全風險防控、重大活動食品安全技術保障等重點領域，系統(tǒng)開展食品中危害物高通量篩查和未知風險鑒定技術、食源性興奮劑檢測和防控技術等關鍵技術研究，取得了多項重大創(chuàng)新成果。主持多項國家級、省部級科研課題，擔任北京冬奧會食品供應安全工作協(xié)調(diào)小組專家組成員、北京市食品藥品安全委員會專家委員、北京市預制菜質(zhì)量標準化技術委員會主任委員、市場監(jiān)管總局科技創(chuàng)新委員會安全與風險防控技術分委會委員、第十屆全國農(nóng)藥登記評審委員會委員、北京市突發(fā)事件應急委員會專家委員、北京市食品安全風險評估專家委員會委員、第二屆北京市食品安全地方標準審評委員會委員、全國學校食品安全與營養(yǎng)健康工作專家組專家等。

圖書目錄

第1部分儀器分析參考條件
第二部分化合物性質(zhì)及圖譜
一、蛋白同化制劑（Anabolic agents）
1 苯丙酸諾龍（Nandrolone phenylpropionate）
2 苯甲酸雌二醇（Estradiol benzoate）
3 表睪酮（Epitestosterone）
4 丙酸睪酮（Testosterone propionate）
5 丙酸諾龍（Nandrolonepropionate）
6 勃地酮（Boldenone）
7 雌三醇（Estriol）
8 氟甲睪酮（Fluoxymesterone）
9 黃體酮（Progesterone）
10 己二烯雌酚（Dienestrol）
11 甲睪酮（Methyltestosterone）
12 克侖特羅（Clenbuterol）
13 萊克多巴胺（Ractopamine）
14 美替諾龍（Metenolone）
15 美雄酮（Metandienone）
16 諾龍（Nandrolone）
17 普拉睪酮（Prasterone）
18 齊帕特羅（Zilpaterol）
19 羥甲烯龍（Oxymetholone）
20 群勃龍（Trenbolone）
21 司坦唑醇（Stanozolol）
22 雄諾龍（Androstanolone）
23 氧雄龍（Oxandrolone）
24 玉米赤霉酮（Zearalanone）
25 玉米赤霉烯酮（Zearalenone）
26 澤侖諾（Zeranol）
27 4-雄烯二酮（Androstenedione）
28 α-玉米赤霉烯醇（Alpha-Zearalenol）
29 β-玉米赤霉醇（Beta-Zearalanol）
30 β-玉米赤霉烯醇（Beta-Zearalenol）
二、β2激動劑（Beta-2 agonists）
1 阿福特羅（Arformoterol）
2 班布特羅（Bambuterol）
3 苯氧丙酚胺（Isoxsuprine）
4 丙卡特羅（Procaterol）
5 非諾特羅（Fenoterol）
6 福莫特羅（Formoterol）
7 克侖丙羅（Clenproperol）
8 氯丙那林（Clorprenaline）
9 馬賁特羅（Mapenterol）
10 馬布特羅（Mabuterol）
11 噴布特羅（Penbutolol）
12 曲托喹酚（Tretoquinol）
13 去甲烏藥堿（Higenamine）
14 瑞普特羅（Reproterol）
15 沙丁胺醇（Salbutamol）
16 沙美特羅（Salmeterol）
17 特布他林（Terbutaline）
18 妥洛特羅（Tulobuterol）
19 維蘭特羅（Vilanterol）
20 西布特羅（Cimbuterol）
21 西馬特羅（Cimaterol）
22 溴代克倫特羅（Bromoclenbuterol）
23 茚達特羅（Indacaterol）
24 3-甲氧酪胺（3-Methoxytyramine）
三、激素及代謝調(diào)節(jié)劑（Hormone and metabolic modulators）
1 氨魯米特（Aminoglutethimide）
2 雷洛昔芬（Raloxifene）
3 氯米芬（Clomifene）
4 美度銨（Meldonium）
5 曲美他嗪（Trimetazidine）
6 他莫昔芬（Tamoxifen）
7 托瑞米芬（Toremifene）
四、利尿劑和掩蔽劑（Diuretics and masking agents）
1 阿米洛利（Amiloride）
2 氨苯蝶啶（Triamterene）
3 卞氟噻嗪（Bendroflumethiazide）
4 芐噻嗪（Benzthiazide）
5 丙磺舒（Probenecid）
6 泊利噻嗪（Polythiazide）
7 布美他尼（Bumetanide）
8 呋塞米（Furosemide）
9 環(huán)噻嗪（Cyclothiazide）
10 環(huán)戊噻嗪（Cyclopenthiazide）
11 甲苯噻嗪（Xylazine）
12 甲氯噻嗪（Methyclothiazide）
13 坎利酮（Canrenone）
14 螺內(nèi)酯（Spironolactone）
15 氯噻嗪（Chlorothiazide）
16 氯噻酮（Chlortalidone）
17 美托拉宗（Metolazone）
18 氫氯噻嗪（Hydrochlorothiazide）
19 去氨加壓素（Desmopressin）
20 托伐普坦（Tolvaptan）
21 托拉塞米（Torasemide）
22 依匹噻嗪（Flurese）
23 依普利酮（Eplerenone）
24 依他尼酸（Ethacrynic acid）
25 乙酰唑胺（Acetazolamide）
26 吲達帕胺（Indapamide）
27 4-氨基-6-氯苯-1,3-二磺酰胺（4-Amino-6-chlorobenzene-1,3-disulphonamide）
五、刺激劑（Stimulants）
1 奧克巴胺（Octopamine）
2 芬氟拉明（Fenfluramine）
3 甲基麻黃堿（Methylephedrine）
4 麻黃堿（Ephedrine）
5 匹莫林（Pemoline）
6 士的寧（Strychnine）
7 偽麻黃堿（Pseudoephedrine）
8 西布曲明（Sibutramine）
六、麻醉劑（Narcotics）
1 蒂巴因（Thebaine）
2 丁丙諾啡（Buprenorphine）
3 可待因（Codeine）
4 嗎啡（Morphine）
5 那可?。∟oscapine）
6 罌粟堿（Papaverine）
七、糖皮質(zhì)激素（Glucocorticoids）
1 倍氯米松（Beclometasone）
2 倍他米松（Betamethasone）
3 地塞米松（Dexamethasone）
4 氟米龍（Fluorometholone）
5 氟米松（Flumethasone）
6 氟尼縮松（Flunisolide）
7 氟輕松（Fluocinonide）
8 氟氫可的松（Fludrocortisone）
9 甲基潑尼松（Meprednisone）
10 甲潑尼龍（Methylprednisolone）
11 可的松（Cortisone）
12 莫美他松（Mometasone）
13 潑尼松（Prednisone）
14 潑尼松龍（Prednisolone）
15 曲安奈德（Triamcinoloneacetonide）
16 曲安西龍（Triamcinolone）
八、β-阻斷劑（Beta-Blockers）
1 阿羅洛爾（Arotinolol）
2 阿普洛爾（Alprenolol）
3 阿替洛爾（Atenolol）
4 艾司洛爾（Esmolol）
5 倍他洛爾（Betaxolol）
6 比索洛爾（Bisoprolol）
7 布諾洛爾（Bunolol）
8 醋丁洛爾（Acebutolol）
9 卡拉洛爾（Carazolol）
10 卡替洛爾（Carteolol）
11 卡維地洛（Carvedilol）
12 拉貝洛爾（Labetalol）
13 美托洛爾（Metoprolol）
14 納多洛爾（Nadolol）
15 奈必洛爾（Nebivolol）
16 普萘洛爾（Propranolol）
17 塞利洛爾（Celiprolol）
18 噻嗎洛爾（Timolol）
19 索他洛爾（Sotalol）
20 氧烯洛爾（Oxprenolol）
21 吲哚洛爾（Pindolol）
參考文獻