01高新技術在特色雜糧加工中…
02制式鞋靴技術
03洮繡文創(chuàng)產(chǎn)品意象設計
04酸漿豆制品生產(chǎn)技術
05慕薩萊思科學與技術
06西式烹調(diào)師（技師 高級技…
07現(xiàn)代食品營養(yǎng)學
08實用服裝裁剪制板與樣衣制…
09醬香型白酒釀造工藝通解
10糧食流通行業(yè)生產(chǎn)安全事故…
鄭友軍等編著
《調(diào)味品加工與配方》中作者詳細介紹了原始調(diào)味品的成分、性質(zhì)、特點和用于烹…
可購
劉云編
本書著重對中小型交流電機繞組的嵌裝與接線作了系統(tǒng)的、全面的、較詳細的介紹…
楊玉民 主編
服裝裁剪和縫紉是國家教委頒布的《九年義務教育全日制初級中學勞動技術課教學…
應東章著
應東章，高級中式面點師。1996年作為上海市代珍團成員赴法國馬賽參加“中國美…
王瑞新
《面向21世紀課程教材：煙草化學》內(nèi)容包括緒論，第一章煙草水分，第二章煙草…
謝來蘇
本書介紹了培植植物纖維的生物技術、降解植物細胞壁的生物技術、生物法制漿技…
張渭源主編；服裝設計與工程編寫組編；王傳…
本卷以中國現(xiàn)代服裝學科及其工程的設置與發(fā)展和在21世紀的趨向為主線，體現(xiàn)本…
梁昌、廖錫祥、編著
本書是“吃在廣東小叢書”之《快餐菜》分冊。清純的嶺南風味，濃郁的珠江氣息…
時東陸編
本書是海內(nèi)外在功能薄膜研究領域有重要建樹的專家和學者合作的結(jié)晶。本書共分…
李鳳生[等]編著
本書較全面系統(tǒng)地介紹了納米功能復合材料的基本特性及制備方法，重點介紹了在…
南慶賢主編
《肉類工業(yè)手冊》的內(nèi)容充分體現(xiàn)了“科學性、先進性、實用性、文獻…
李小明，王茵編著
生活是廣闊的海洋。本書能涉及的只是這滄海中的一滴水，但透過這一滴水也可以…
張玉龍主編
本手冊主要介紹了樹脂基復合材料及其預浸料、碳/碳復合材料、陶瓷基復合材料…
董桂田主編
本書主要介紹制圖基本知識、投影制圖原理、機械圖表達方式、構(gòu)件受力分析及應…
上海市棉紡織工業(yè)公司《棉織手冊》編寫組編…
本書分上、下兩冊，共十八章。上冊共有八章，主要介紹棉型織物用紗分類及紗線…
向東編著
本書從新的角度詮釋了特殊體型服裝結(jié)構(gòu)的特點與規(guī)律，并以一種論證嚴謹、可操…
上海市棉紡織工業(yè)公司《棉織手冊》編寫組 …
下冊分十章，分別介紹織造、整理機械的主要特征、機械傳動與計算、工藝配置與…
（德）N.拉奧（N. Rao），（美）K.奧布賴恩…
《塑料工程師設計數(shù)據(jù)手冊》采用大量的圖表與公式，提供了可快速查閱的樹脂、…
唐冬雁，劉本才主編
化妝品是與人們生活密切相關的精細化學品。本書主要介紹化妝品科學的基礎理論…
騫國政編著
本書收錄了騫國政先生藏石130余種，每塊藏石都有全國名家詩歌點評，為藏石愛…
張招貴編著
本書共三篇二十章。第一篇介紹了有精細有機合成的基礎技術，包括實驗室安全、…
勞動和社會保障部教材辦公室組織 編寫
《職業(yè)資格培訓教材·社會力量辦學培訓教材：服裝設計定制工（初級）》是…
邱偉晃著
本書從刑法解釋面臨的困境切入，引出刑法論證問題，第一張?zhí)接懥诵谭ㄕ撟C方法…
斯蒂芬·斯奈德（Stephen Snyder）編著…
為什么說本書是值得一讀的呢？在當今社會中，啤酒畢竟太普通了，大多數(shù)人不管…
周瑞發(fā) 等編著
納米科學技術是20世紀末獲得創(chuàng)新成果，21世紀初最具發(fā)展?jié)摿Φ男屡d學科。作為…
白金泉，包余泉編
本書簡要介紹了洗滌濟的發(fā)展歷程和洗滌原理、污垢的類型、污垢的去除、洗滌用…
唐志平 魏勝宏 楊衛(wèi)東
本書重點介紹工廠供配電系統(tǒng)的基本知識、計算方法、運行和管理、反映工廠供配…
（德）安娜·朔貝爾（Anna Schober）著…
牛仔褲原是19世紀的美國人為應付繁重的日常勞作而設計的一種工作服，如今躋身…
李邦協(xié)編著
電動工具是一種量大面廣的機械化工具，品種繁多、用途廣泛，使用在國民經(jīng)濟的…
李里特，王海主編
本書介紹了近年來對大豆科學研究的發(fā)展，重點介紹了大豆功能性活性物質(zhì)的開發(fā)…
包銘新[等]編著
書中豐富、翔實的資料闡述了裘皮服飾的知識，包括裘皮的種類，裘皮服飾 的原…
胡必明主編
本書是《技術工人崗位培訓題庫》之一，依據(jù)《中華人民共和國工人技術等級標準…
張榮平，趙昱主編
本書分為11章，第一章：食品與保健食品；第二章：食療與中藥；第三章：一些國…
葛俊康著
本書從袖子立體造型至平面展開、人體靜態(tài)到手臂活動量、面料可塑性至結(jié)構(gòu)線設…
康維主編
清洗技術是一門涉及范圍非常廣泛，內(nèi)容十分豐富的實用技術。本書就食品工業(yè)領…
楊鐵釗 主編
煙草育種學是研究煙草新品種選育理論與技術的一門科學，是作物育種學領域的一…
宮長榮 主編
本教材共分6章。以國內(nèi)外最新技術和研究成果闡述了煙葉調(diào)制的物理學基礎，烤…
（美）Rose A. Ryntz主編；顧嬡娟譯
本書對涂層和塑料的耐久性如耐化學性、抗氧化性、耐濕性，耐溶性等進行了全面…
王加龍主編
本書詳細地介紹了單螺桿擠出機、雙螺桿擠出機及擠出成型中的測量與控制，對于…
龔建培著
服裝是人類生活之必需品。從遠古的樹葉。獸皮，到今天千變?nèi)f化酌各類服裝、服…
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