舌尖上的廣西非遺

　　非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是一個國家和民族歷史文化成就的重要標志，是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。本書在介紹廣西非遺飲食的活態(tài)傳承與創(chuàng)新發(fā)展概括基礎上，分菜肴類、米粉類、茶酒類、小吃類、其他等五大類，對16種廣西特色非遺飲食的源起、技藝及傳承等進行介紹，具體包括武鳴檸檬鴨、梧州紙包雞、橫線魚生、荔浦芋扣肉、全州醋血鴨、老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧生榨米粉、六堡茶、恭城油茶、丹泉酒、梧州龜苓膏、合浦大月餅、壯族五色糯米飯、北海沙蟹汁等。全書共7章，約300頁，圖文并茂，以中文介紹為主，以英文介紹為輔。

　　宮斐，博士，教授，廣西教育科學學科組專家?guī)鞂＜?；廣西旅游品牌評定專家，中國當代藝術教育研究院“廣西分院常務理事”，北京新時代教育科技研究院特聘專家，致力于農(nóng)文旅融合研究，主持《廣西非遺飲食活態(tài)傳承與研學旅行開發(fā)互動融合研究》等省部級以上課題6項，發(fā)表論文20多篇，主編教材2部，獲廣西職業(yè)教育教學成果獎、優(yōu)秀創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導教師等省部級榮譽30多項。